Pada Hari Valentine, makan malam romantis dengan diterangi cahaya lilin yang dinikmati bersama pasangan Anda menjadi tradisi yang indah dan dinanti-nanti, malam yang dihabiskan dengan menatap mata satu sama lain dalam-dalam, penuh emosi dan cinta – namun, untuk memenuhi visi ideal ini, penting untuk mengatur suasana hati dengan satu atau dua gelas wine berkualitas.
Dan apa yang lebih buruk yang dapat merusak suasana hati selain melongo dan merasa tidak berdaya saat pramusaji Anda menyodorkan menu wine yang mungkin juga ditulis dalam bahasa Yunani? Untuk menyelamatkan Anda dari nasib seperti itu di tahun ini, kami menguraikan 5 kiat untuk membantu Anda menguasai daftar wine apa pun dengan tenang dan percaya diri, menjadikan Anda layak untuk dikagumi oleh restoran dan pahlawan Hari Valentine.
Senyum dan kebaikan sangat membantu dalam membangun keakraban dengan pramusaji Anda
Saat Anda duduk di restoran, pastikan Anda tersenyum, dan izinkan pramusaji Anda menawarkan menu kepada Anda. Fokus Anda pada tahap ini adalah untuk tetap sopan, ramah, dan sabar terhadap pramusaji; Perlu diingat bahwa meskipun saat itu Anda berkesempatan untuk merayakan hari bahagia, namun mereka masih bekerja, dan ini meninggalkan perasaan yang tidak mudah terutama pada hari libur. Jika Anda menjadi tidak sabar atau bertindak kasar terhadap pramusaji Anda, kemungkinan untuk menerima layanan kelas atas yang Anda inginkan pada malam seperti itu akan lebih kecil. Namun, jika Anda memperlakukan mereka dengan baik, mereka akan menjadi pendukung penting dalam upaya Anda untuk mengesankan pasangan Anda, memberikan layanan yang sempurna untuk malam romantis Anda, dalam tindakan yang nyata.
Setelah Anda memegang menunya, mulailah dengan memesan makanan, pastikan bahwa makanan itu adalah sesuatu yang Anda ketahui dan dapat dinikmati bersama pasangan Anda. Dengan cara ini, meskipun pilihan wine Anda mengecewakan, Anda tetap memiliki makanan enak untuk menyelamatkan sebagian suasana liburan.
Luangkan waktu Anda saat membaca daftar wine
Setelah menerima daftar wine, pelajari dengan sabar dan cermat (membaca dari depan ke belakang), dan pastikan ekspresi wajah Anda tetap terkontrol. Alis yang sedikit berkerut, disertai dengan menu yang sesekali digores dengan jari-jari Anda, dapat menunjukkan fokus Anda; namun, pastikan bahwa tindakan ini tetap halus.
Saat memilih wine, penting juga untuk mempertimbangkan wilayahnya. Cobalah untuk mengikuti asas sederhana ini jika memungkinkan: Pilih wine yang selaras dengan hidangannya.
Saat memilih wine, penting juga untuk mempertimbangkan wilayahnya. Cobalah untuk mengikuti asas sederhana ini jika memungkinkan: Pilih wine yang selaras dengan hidangannya. Saat memesan lobster Australia, misalnya, pertimbangkan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di bagian menu wine Australia; saat memesan paella, fokuslah pada wine Spanyol. Prinsip yang sama ini berlaku pada banyak contoh lainnya: jika Anda makan di restoran Italia, perhatikan wine Italia; di restoran Prancis, fokuslah pada wine Prancis. Bahkan jika Anda baru saja memesan bebek Peking, Anda dapat melihat Helan Mountain Wine sebagai pasangan yang luar biasa.
Pada tahap ini, memperhatikan waktu adalah prioritas utama. Cobalah untuk mencapai keseimbangan yang sempurna, biarkan pemilihan berjalan sesuai asasnya tanpa memperlama prosesnya bila tidak perlu. Beberapa penggemar wine cenderung berpegang pada menu dengan obsesi, bergumam pada diri sendiri saat mereka mempertimbangkan setiap pilihan, tetapi Anda tidak boleh melupakan tujuan Anda datang ke sini – memesan dan menikmati wine yang enak.
Terus lakukan interaksi yang ramah dengan pramusaji Anda
Inilah saatnya untuk menguji hubungan Anda dengan pramusaji Anda. Banyak restoran yang menyajikan makanan dan wine juga melatih pramusaji mereka agar dapat memberikan saran wine berdasarkan makanan pelanggan mereka. Dengan pemikiran ini, beberapa penggunaan terminologi yang berhubungan dengan wine dan sikap positif dapat membantu memandu pramusaji Anda membantu menemukan wine yang Anda inginkan, mencegah terjadinya kecanggungan.
Teknik 1: Tanin
Tanin adalah jiwanya wine, dan juga penyelamat terbaik Anda di menit-menit terakhir. Misalnya, Anda dapat bertanya kepada pramusaji Anda: “Saya lebih suka wine yang relatif rendah/kaya tanin; apa yang akan kamu rekomendasikan?” Ini bisa menjadi cara yang cukup efektif untuk mengarahkan pramusaji Anda ke arah yang benar.
Teknik 2: Kepekatan
Secara umum, ini adalah kualitas atau kepekatan tekstur dan rasa wine di mulut. Jika Anda dapat dengan santai menanyakan kepekatan wine ke pramusaji Anda, “Oh, ngomong-ngomong, akan lebih baik jika kepekatannya ringan/berat…,” Anda baru saja meningkatkan kredibilitas Anda beberapa tingkat.
Teknik 3: Rasa
Cita rasa wine adalah deskripsi dari berbagai catatan dan rasa yang dikandungnya, dan menyebutkan rasa yang disukai dapat membantu dalam situasi ini. Untuk mengarahkan percakapan ke arah ini, mintalah pramusaji Anda untuk menyarankan wine yang memiliki rasa buah/berempah/harum. Pramusaji yang pintar pasti akan memahami permintaan Anda, dan merespons dengan beberapa saran bagus.
Ide utamanya adalah memberi petunjuk kepada pramusaji tentang apa yang ingin Anda pesan, menghindari rasa malu karena harus menolak saran yang buruk. Pada kenyataannya, Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang ini; pramusaji terlatih akan dapat memahami wine yang Anda inginkan berdasarkan hidangan yang Anda pesan. Anda biasanya akan ditawari beberapa pilihan dengan tingkat harga yang berbeda, sehingga Anda dapat tetap menjaga anggaran makan malam Anda. Jika Anda makan dengan anggaran terbatas, carilah wine yang sesuai dengan batasan Anda. Jika rekomendasi pramusaji terlalu mahal, Anda dapat menggunakan ekspresi wajah untuk berkomunikasi dengan pramusaji Anda bahwa Anda menginginkan sesuatu yang mirip dengan saran mereka, tetapi sedikit lebih murah.
Evaluasi pilihan wine Anda saat tiba di meja Anda
Bila Anda sudah sampai di tahap ini, Anda bisa mulai bersantai. Setelah Anda memesan wine, pramusaji biasanya akan memberi Anda label wine untuk mengonfirmasi pesanan Anda. Anda hanya perlu tersenyum dan mengangguk untuk menanggapinya. Kemudian, pramusaji akan melanjutkan untuk membuka botol, dan menuangkan secukupnya untuk Anda.
Langkah ini merupakan ajakan bagi Anda untuk memastikan bahwa wine tersebut memenuhi harapan Anda; putar perlahan dan cium aroma wine menggunakan teknik mencicipi wine terbaik Anda, lalu minum seteguk kecil untuk mencicipinya. Tentu saja, pastikan untuk menawarkan pasangan Anda kesempatan untuk mencicipinya juga.
Tingkatkan mood perayaan Valentine dengan Prosecco
Kiat terakhir ini ditujukan untuk menghemat waktu Anda dalam membaca menu – segera setelah Anda mengambil daftar wine, cukup pesan Prosecco. Wine ini adalah wine favorit bagi banyak pencinta wine, Prosecco dapat dinikmati sendiri tetapi juga benar-benar nikmat jika dipadukan dengan makanan manis atau asin. Coba pasangkan Prosecco yang segar dengan hidangan pembuka sebelum makan atau hidangan penutup setelah menghabiskan hidangan Anda, pilihan ini pasti akan memikat pasangan Anda dan menambahkan sentuhan khusus pada acara malam Anda. Dengan pakaian indah yang dikenakan Anda dan pasangan, warna pink cantik dari Prosecco Rosé akan menjadi pelengkap yang luar biasa, yang dapat menambah mood perayaan Valentine.
Pada akhirnya, jangan terpaku pada rutinitas dan lebih baik menyadarinya sedari awal. Saat memasangkan wine dengan hidangan Anda, hal yang terpenting adalah untuk tetap tenang dan menikmati makanan dan minuman Anda, menikmati waktu yang Anda habiskan bersama pasangan.
Nikmatilah hidup ini semaksimal mungkin, dan jangan biarkan kecemasan menyergap hanya karena tidak memahami daftar wine untuk malam istimewa Anda. Dengan tips berguna untuk menguasai semua menu wine, kami berharap cinta akan bersemi ke semua pasangan di mana pun di Hari Valentine ini.
