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料理人シュエ氏考案のショートリブとアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOCG

料理人シュエ氏考案のショートリブとの相性が抜群な赤ワイン、マルツィアーレ。このワインの名前は、なぜローマ神話の軍神にちなんでつけられたのでしょうか?

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一流シェフが提案するワインとアジア料理の最高の組み合わせをご紹介します。

黒トリュフとチキン

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今回は、アルナルド・カプライのフルボディの赤ワインとベイジン・キッチンの総料理長グ・ジーフェイ氏が提案する絶品黒トリュフチキンの組み合わせをご紹介します。

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