Đó là ngày 16 tháng 10, và chúng tôi đang ở khu vực phía bắc của ngọn núi lửa Etna hùng vĩ. Ngôi làng Sicilia xinh đẹp của chúng tôi, Tenuta Antica Cavalleria của Contrada Santa Domenica, được cho là một trong những nơi quyến rũ nhất ở Ý. Với sự lãnh đạo của các nhà sản xuất của Hiệp hội, một vụ thu hoạch nho hàng năm được tổ chức đồng thời ở một số quận của khu vực Etna: Pietra Marina, Cavalleria, Porcaria, Crasà và Marquis. Giống nho Nerello Mascalese, một trong những giống nho rượu vang nổi tiếng nhất, được trồng ở đây trên sườn núi Etna.
Ở quận Santa Domenica, những quả nho Carricante đang được thu hoạch. Mùa thu hoạch nho là một nghi thức cổ xưa và có ý nghĩa, một khoảnh khắc của sự hợp nhất và chia sẻ, và một trải nghiệm đánh dấu trời sang thu. Dưới ánh nắng mặt trời ấm áp 22°C, trong vườn nho giàu màu sắc, nho đen đã chín và sẵn sàng để thu hoạch, và các chú, các khách du lịch và công nhân đứng cùng nhau với cùng một mục đích chung là thu hoạch nho.
Chúng tôi là một nhóm gồm những người tỉ mỉ và nhiệt huyết, bảo vệ bản sắc khu vực bằng cách chọn hai giống nho cổ xưa – Nerello Cappuccio và Nerello Mascalese – nổi bật với sự yên tĩnh và yên bình đặc trưng của địa điểm hấp dẫn này.
Đó là một lễ hội đặc trưng bởi những cử chỉ nhỏ và tiếng cười. Công việc thu hoạch cần sự tỉ mỉ chính xác và tốn thời gian, nhưng phải được hoàn thành trước khi mặt trời lặn. Những người tham gia phân tán ra giữa các hàng nho và đi dọc theo vùng đất núi lửa cổ xưa, bị mê hoặc bởi mùi thơm của nho chín, cùng với tiếng ong vo ve.
Trong khi đó, những người phụ nữ trong các gia đình đang quây quần trong bếp để chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng, sẽ được phục vụ và thưởng thức vào cuối ngày. Những món ăn này là của địa phương, nó đơn giản, và hội tụ các giá trị truyền thống phong phú trong khu vực. Chúng tôi ngồi dưới hiên nhà cạnh vườn nho để ăn mừng, thưởng thức món cá cơm, ô liu đen, rau caponata, xúc xích, và khoai tây.
Sau bữa tiệc, mọi người nhìn sang vườn nho giờ đã trơ trụi. Hài lòng với công việc đã hoàn thành, chúng tôi tận hưởng những giờ cuối cùng trong ngày của mặt trời bằng việc ngồi trò chuyện và nướng đồ ăn. Bây giờ, chúng ta chỉ cần chờ các loại rượu vang mới của Consorzio Produttori Etna Nord, Castiglione di Sicilia.
Lời chúc nâng ly của Byzantine, Dam, Dame và Cuore di Marchesa!
-
-
-
-
