誰もが知っていて、そして誰からも愛されているシャンパン。シャンパンを知らない、または嫌いな人なんているのでしょうか？でも、にわかには信じられないかもしれませんが、実は世界中で最も人気のあるスパークリングワインはシャンパンではないのです。この名誉ある地位に輝くのは、実はイタリアヴェネト州で造られるスパークリングワイン、プロセッコです。プロセッコは2018年に世界中で一番売れたスパークリングワインとして、販売量において遂にシャンパンを追い抜きました。もちろん、それ相応の理由があります！プロセッコは種類が多く、さらに大抵の場合はシャンパンよりもお手頃な価格で手に入れることができます。そして、ブランチの席のミモザから屋外での特別な席で気の置けない友人とかわす乾杯まで、どんなシチュエーションでも楽しむことができます。
この多様性と品質を兼ね備えたプロセッコの代表と言えば、ヴィッラ サンディワイナリーが特に有名です。ヴィッラ サンディは17世紀の宮殿が見える場所に位置し、様々なアペラシオンでプロセッコを製造しています。ひとつひとつの品質には細心の注意を払い、それぞれの地域の最高の一本を造ります。そして、プロセッコの最大の製造者として、この地域の他のワインメーカーやブドウ園のお手本となっています。
ヴィッラ サンディのオーナーであるモレッティ・ポレガート一家は、生物の多様性に配慮したブドウ栽培とブドウ園やワイン造りにおける自然との共存に尽力しており、それは、発酵槽（キュヴェ）の清潔さと新しさからも伝わってきます。ヴィッラ サンディでは、二酸化炭素排出量を削減し、将来においてもこの土地をいい状態で残すため、環境にやさしいエネルギーを使用することを重要な取り組みの一つとしています。事実、ブドウ園やワイナリーの運営に使われるエネルギーの40％がワイナリーに設置されたソーラー発電と水力発電所によって賄われています。
私たちアジア太平洋地域初のワインコミュニティ、セラー＆フレンドと一緒に、この素晴らしいプロセッコの生産の舞台裏を堪能しましょう！
7月7日ライブストリーム！
7月7日（火）にセラー＆フレンズのフェイスブックライブストリームにおいて、この有名なワイナリーの舞台裏をご紹介します！The Asian Sommeliersの誉れ高いソムリエと一緒にヴィッラ サンディのワインを探求しましょう。そして、ワインの生産プロセスを探求しながら、ヴィッラ サンディワイナリーのツアーと、最近仲間入りしたボルゴ・コンヴェンティエステートのワインを含むヴィッラ サンディの6種類のワインのソムリエによるワインテイスティングも行います。
私たちと一緒に、一流のワイナリーによる世界一人気のあるスパークリングワインについて学びましょう！テイスティングパネルセッションには、アジア太平洋地域を代表するワインのプロとヴィッラ サンディからワイン醸造家のステファノ・ガヴァ氏、ブランドアンバサダーのディーヴァ・モレッティ・ポレガート氏をお迎えします。2020年7月7日、バンコク時間午後6時、香港時間午後7時、東京時間午後8時にお待ちしています。
ワインパネリスト
ワインパネルセッションの司会は、アメリカ合衆国シカゴに拠点を置き、ワインジャーナリスト、講師、セラー＆フレンド顧問として活躍しているセダー・ストルテノー氏が務めます。そして、パネルセッションには、アジア太平洋地域を代表する一流のソムリエの方々をお招きしています。
ロジャー・チャウ氏（中国）
ソムリエ、ワイン講師、Xiamen Xunwei Education & Consulting Company顧問。WSET認定ワイン講師のチャウ氏は、食品飲料の分野に精通しており、現在は様々なワイナリーに対してコンサルタントサービスを行う傍ら、中国市場へ進出しようとしています。
宮嶋勲氏（日本）
ジャーナリスト。ワインや食に関しての執筆活動も行っています。宮嶋氏は、現在、ワイン業界において基準とされているガンベロ・ロッソ イタリアワインガイドの日本語版の責任者としても活躍しています。さらに、日本やイタリアにおいて、WinarやThe Wine Kingdom、 WANDS、the Espresso Italian Wine Guideなどワインを扱う書籍とのコラボレーションも積極的に行っています。
ヨンジン・ユー氏（韓国）
ソウルにあるビスタウォーカーヒル（Vista Walkerhill Hotel）のヘッド・ソムリエ。ユー氏は、ホテルマネージメントの分野において学位を取得し、その後、競技者そして審査員としても数々のワインやソムリエのコンテストで活躍しています。
パクプーン・トワッチャラクン氏（タイ）
フォーシーズンズホテル アットチャオプラヤリバーのヘッド・ソムリエ。CMS（Court of Master Sommeliers）認定ソムリエで、WSETレベル3の資格も有しています。数多くのコンテストにおいてタイ代表として出場しており、2016年South East Asia Best Sommelier competitionにおいては、3位に輝きました。
トラン・グエン氏（ベトナム）
インターコンチネンタルハノイ ランドマーク 72のホテルソムリエ。グエン氏は、International Hotel Managementの分野で学位を取得し、さらにWSETレベル3の資格を有しています。そして、hotel sommellerieにおいて6年間勤めていました。
イタリアの最も権威あるプロセッコの生産の舞台裏を今回特別にお見せします。ぜひ、2020年7月7日の予定として入れておいてください。この特別なライブストリームで皆さんにお会いできることを、ソムリエの皆さんと共に楽しみにしています！
