มันเป็นเรื่องที่ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าการระบาดของโคโรนาไวรัส ซึ่งพบอยู่ทั่วโลกในเวลานี้ มีผลกระทบในเชิงลบต่อตลาดซื้อขายไวน์ทุกแห่งเป็นอย่างมาก การที่บาร์และร้านอาหารต้องปิดให้บริการ และผู้บริโภคจำนวนมากมีความกังวลเกี่ยวกับการใช้จ่าย ทำให้ผู้ผลิตหลายรายสูญเสียรายได้ไปกว่า 50% หรืออาจจะมากกว่านั้น การห้ามเดินทางท่องเที่ยวและการปิดชายแดนส่งผลให้การขนส่งดำเนินไปอย่างยากลำบาก รวมถึงการกักกัน, การล็อคดาวน์, และมาตรการรักษาความปลอดภัยต่าง ๆ ส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตไวน์ ทำให้พวกเขาไม่สามารถดำเนินกิจการได้ตามปกติ
แต่ในขณะที่ทุกคนกำลังให้ความสนใจเกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดขึ้นอยู่ในช่วงเวลานี้ อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่เราจะต้องคำนึงถึงก็คือ ผลกระทบจากสถานการณ์ในปัจจุบันว่ามันจะส่งผลต่อการผลิตไวน์ในปี 2020 อย่างไรบ้าง ตอนนี้ผู้ผลิตไวน์ในทางซีกโลกใต้กำลังอยู่ในช่วงฤดูการเก็บเกี่ยว ขณะที่ฤดูใบไม้ผลิเพิ่งจะกำลังเริ่มต้นขึ้นในทางซีกโลกเหนือ และยังมีสิ่งอื่น ๆ ในไร่องุ่นอีกมากมายที่ไม่สามารถรอเวลาได้ งานที่ทำในขณะนี้จะส่งผลโดยตรงต่อการเก็บเกี่ยวและการผลิตไวน์ รวมถึงคุณภาพของไวน์จากยุโรปและสหรัฐอเมริกาในปีต่อไป
เรามาดูภูมิภาคแหล่งผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของโลก และผลกระทบของ COVID-19 ที่กำลังเกิดขึ้นกับกระบวนการผลิตไวน์ปี 2020 กันเถอะ
อิตาลี
ปัจจุบันอิตาลีมีสถิติการเสียชีวิตจากการติดเชื้อ COVID-19 สูงมากที่สุดในโลก และประเทศได้อยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดมาเป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนแล้ว สถานการณ์นี้เกิดขึ้นในขณะที่เถาองุ่นกำลังผลิดอก และการลงไปปฏิบัติงานในไร่องุ่นนั้นก็กำลังมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ
จนถึงตอนนี้ ผู้ผลิตไวน์ต่างบอกว่าพวกเขายังคงพยายามลดปริมาณการผลิตลง คนงานของไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์คือหัวใจสำคัญ พวกเขาได้รับอนุญาตให้ปฏิบัติหน้าที่ต่อได้ แต่พวกเขาต้องปฏิบัติตัวตามข้อควรระวัง เพื่อความปลอดภัยและต้องหลีกเลี่ยงการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้อื่นให้มากที่สุด
เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยที่ยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โรงกลั่นไวน์อาจต้องเผชิญกับปัญหา ถ้าหากพนักงานที่มีทักษะของพวกเขาล้มป่วยลงและไม่สามารถหาคนมาทำแทนได้ จากข้อจำกัดในการเดินทางและการปิดพรมแดน ทำให้พวกเขาไม่สามารถนำแรงงานและผู้ผลิตไวน์จากต่างท้องถิ่นเข้ามาช่วยงานในช่วงฤดูการเพาะปลูกและฤดูการเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ
ฝรั่งเศส
สถานการณ์ในฝรั่งเศสแม้ว่าในขณะนี้ไวรัสยังไม่แพร่กระจายไปเป็นวงกว้างเท่ากับที่อิตาลี แต่สถานการณ์ก็ค่อนข้างที่จะมีความเหมือนกันอยู่มากทีเดียว โรงกลั่นไวน์ในภูมิภาคแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญยังคงเปิดดำเนินงาน แต่มีการลดกำลังการผลิตลง และมีการเพิ่มมาตรการรักษาความปลอดภัยที่เข้มงวด
แหล่งผลิตไวน์ในฝรั่งเศสไม่สามารถที่จะรับมือได้อย่างแน่นอน หากคนงานของพวกเขาล้มป่วยลง ในขณะที่ฤดูกาลการเพาะปลูกนั้นยังคงดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง และไร่องุ่นก็ต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดมากขึ้นเรื่อย ๆ การดำเนินงานยังคงดำเนินต่อไปแต่ผู้ผลิตต่างก็ต้องแน่ใจว่าพนักงานของพวกเขานั้นรักษาระยะห่างจากกัน เพราะพวกเขาไม่สามารถรับความเสี่ยงในการเกิดความเจ็บป่วยได้ เนื่องจากปริมาณของงานในไร่นั้นกำลังเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะทางตะวันออกของฝรั่งเศส เช่น แคว้นอาลซัส (Alsace) ที่มีจำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ ซึ่งอาจนำไปสู่ข้อจำกัดในการดำเนินธุรกิจที่เข้มงวดมากขึ้น
นิวซีแลนด์
ขณะเดียวกันในทางซีกโลกใต้ก็กำลังทำการเก็บเกี่ยวกันอย่างเต็มกำลัง นิวซีแลนด์ได้ปิดพรมแดนสำหรับทุกคนที่ไม่ใช่พลเมืองและผู้อยู่อาศัยถาวร โรงกลั่นไวน์ของนิวซีแลนด์หลายแห่ง โดยเฉพาะโรงกลั่นไวน์ที่มีกำลังการผลิตสูง ไม่สามารถที่จะนำแรงงานจากต่างประเทศเข้ามาทำงานได้ ซึ่งโดยปกติแล้วพวกเขาจะเข้ามาเพื่อช่วยให้ฤดูการเก็บเกี่ยวนั้นผ่านพ้นไปได้อย่างราบรื่น การขาดกำลังคนในครั้งนี้จะส่งผลกระทบทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพของไวน์ที่ผลิตขึ้นในปีนี้
ที่แย่ไปกว่านั้นก็คือ โรงกลั่นไวน์ที่นี่ยังไม่ถูกนับว่าเป็นธุรกิจที่มีความสำคัญ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีข้อจำกัดในการดำเนินงานในช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวายที่สุดของปี นิวซีแลนด์อาจต้องประสบกับปัญหาที่ยากลำบากในการผลิตไวน์ปี 2020 จากการขาดแคลนทรัพยากรและบุคลากรในช่วงเวลาที่มีความสำคัญมากเช่นนี้
อาร์เจนตินา
ในขณะนี้ ทวีปอเมริกาใต้ยังไม่ได้รับผลกระทบจากโคโรนาไวรัสอย่างเต็มรูปแบบ แต่การเพิ่มจำนวนผู้ป่วยในภูมิภาคที่มีปัญหาในด้านสาธารณสุขอยู่แล้วนั้นจะทำให้การระบาดที่รุนแรงเป็นเรื่องยากต่อการจัดการ
โรงกลั่นไวน์ที่นี่กำลังอยู่ในช่วงของฤดูการเก็บเกี่ยว และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าพวกเขาจะสามารถดำเนินการให้เสร็จสิ้นก่อนที่การระบาดแบบเต็มรูปแบบจะเกิดขึ้น หากการเก็บเกี่ยวยังไม่เสร็จสิ้น จำนวนที่เพิ่มขึ้นของผู้ป่วยจะเป็นปัญหาใหญ่ได้ ในระหว่างฤดูการเก็บเกี่ยวโรงกลั่นไวน์เปิดทำงานตลอดเวลาและมีการรับพนักงานเข้ามาเพิ่ม เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทันเวลา – หากคนงานเจ็บป่วยหรือต้องถูกกักตัวอยู่ที่บ้าน มันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะสามารถทำการเก็บเกี่ยวและนำองุ่นทั้งหมดมาเก็บไว้ในถังอย่างปลอดภัยและทันท่วงที
แคลิฟอร์เนีย
ดูเหมือนว่าอุตสาหกรรมไวน์ในแคลิฟอร์เนียจะมีความคงตัวจากการระบาดของโรคโคโรนาไวรัส และการผลิตไวน์ในปี 2020 นั้นถือว่าประสบปัญหาน้อยมาก ห้องชิมไวน์ของโรงกลั่นไวน์ต่างปิดให้บริการ แต่โรงกลั่นไวน์และงานในไร่ถือเป็นธุรกิจที่มีความสำคัญ และได้รับอนุญาตให้สามารถดำเนินการต่อได้
แม้ว่าจำนวนผู้ป่วยจากการติดเชื้อโคโรนาไวรัสในแคลิฟอร์เนียจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่จนถึงปัจจุบันภูมิภาคแหล่งผลิตไวน์หลักของที่นี่นั้นยังไม่ได้รับผลกระทบมากเท่าไรนัก รัฐแคลิฟอร์เนียได้ประกาศใช้ระเบียบวิธีการแยกตัวทางสังคมที่เข้มงวดทั่วทั้งรัฐตั้งแต่โรคระบาดยังไม่มีความรุนแรง และจำนวนประชากรในเขตเมืองของที่นี่นั้นไม่หนาแน่นเท่ากับมหานครนิวยอร์ก ซึ่งส่วนใหญ่ของการเสียชีวิตจากโคโรนาไวรัสของสหรัฐอเมริกาเกิดขึ้นที่นั่น การคาดการณ์ถึงจุดสูงสุดของการระบาดของโรคในสหรัฐอเมริกานั้นคาดว่าจะมาถึงภายใน 10 วันข้างหน้า จึงดูเหมือนว่าไวรัสนี้จะผ่านพ้นไปได้โดยไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อไวน์ที่ผลิตในปี 2020 จากรัฐแคลิฟอร์เนีย
ไวน์ที่ผลิตในปี 2020 จะเป็นแบบผสมผสาน
โดยรวมแล้ว ดูเหมือนว่าผลกระทบจากการระบาดของโรคโคโรนาไวรัสต่อไวน์ที่ผลิตในปี 2020 จากทั่วโลกนั้นจะมีความแตกต่างกันออกไป เช่นเดียวกับจำนวนผู้ป่วยที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ ระยะเวลาของการมาถึงของไวรัสและระยะเวลาในการออกมาตรการตอบสนองของรัฐบาลจะส่งผลกระทบกับประเทศด้วยความรุนแรงที่แตกต่างกัน รวมถึงการมีจำนวนคนที่ติดเชื้อไวรัสหรือไม่สามารถทำงานได้ที่แตกต่างกันด้วย
ทางซีกโลกใต้อาจประสบปัญหาเกี่ยวกับการผลิตไวน์ในปีนี้มากกว่าทางซีกโลกเหนือ เนื่องจากในปัจจุบันพวกเขากำลังอยู่ในช่วงกลางของฤดูการเก็บเกี่ยว ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีความสำคัญที่สุดของปี และยังตกอยู่ภายใต้ข้อจำกัดที่มีความรุนแรงกว่าอีกด้วย
ส่วนทางซีกโลกเหนือ ยุโรปถูกโจมตีก่อนและหนักกว่าสหรัฐอเมริกา และยังพบว่าข้อจำกัดในการเคลื่อนไหวนั้นจะยังคงมีอยู่ต่อไปอีกเป็นระยะเวลานานพอสมควร ทางด้านสหรัฐอเมริกานั้นผู้คนมีการกระจายตัวมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐแคลิฟอร์เนียที่มีมาตรการความปลอดภัยออกมาอย่างรวดเร็วก่อนการระบาดจะมีความรุนแรง จึงเป็นเรื่องดีที่จะสามารถผ่านพ้นจากการระบาดครั้งใหญ่นี้ไปได้โดยที่ไม่ได้รับความเสียหายมากนัก
วิกฤตการณ์ทางการเงินอันเนื่องมาจากการสูญเสียรายได้จากการค้าและการท่องเที่ยวจะเป็นปัญหาที่ยากต่อการจัดการ แต่ก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะไม่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการเก็บเกี่ยวและคุณภาพของไวน์ที่ผลิตขึ้นในปี 2020 ดังนั้น ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณก็ควรที่จะช่วยสนับสนุนโรงกลั่นไวน์ที่คุณชื่นชอบเท่าที่คุณจะสามารถทำได้ และขอให้คุณเพลิดเพลินไปกับการชิมไวน์ออนไลน์ ซึ่งโรงกลั่นไวน์และผู้ผลิตไวน์นั้นจัดขึ้นสำหรับผู้คนที่ต้องติดอยู่ที่บ้าน
