自古以来，葡萄酒就是我们人类文化的一部分。
它代表了人类文明进步的一个重要方面，在天主教和东正教还具有宗教意义，是许多菜肴不可或缺的一部分，也被当作可药用的灵丹妙药，适量饮用对身体健康有好处。
每天喝多少酒才算健康?
美国心脏协会建议男性每天喝1-2杯，女性每天喝1杯，一杯规定为四盎司的葡萄酒。
适度饮用葡萄酒对亚洲人的健康有以下益处:
- 癌症预防
葡萄酒含有抗氧化剂，可以对抗自由基。巴塞罗那大学的一项研究成果出人意料，喝白葡萄酒比红葡萄酒好处更多。更多信息请浏览: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10370874
- 降低中风损伤、阿尔茨海默症、帕金森病及痴呆发病的风险
在红葡萄皮和葡萄籽中发现的白藜芦醇能提高大脑中酶的水平，从而保护神经细胞。https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15455646 及 https://www.strokesmart.org/article?id=233
- 稀释血液
酒精可以作为一种稀释剂，因此，有助于分解血凝块。
- 增加对人体有益的胆固醇
白藜芦醇可以提高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平，降低有害 的低密度脂蛋白胆固醇。
- 降低前列腺癌风险
《哈佛男性健康观察》报道称，每周饮用4-7杯葡萄酒酒的男性被诊断出前列腺癌的可能性是不喝酒男性的一半。 https://www.health.harvard.edu/press_releases/prostate-benefits-from-red-wine
- 乳腺癌
红葡萄皮和葡萄籽含有的化学物质可以稍微降低雌激素水平。 https://www.cedars-sinai.org/newsroom/moderate-red-wine-drinking-may-help-cut-womens-breast-cancer-risk-cedars-sinai-study-shows/
- 预防2型糖尿病:中国科学院
从小鼠实验中推断出，红葡萄皮和籽中存在的化学物质白藜芦醇，可以提高胰岛素敏感性。虽然这种现象与人类的关联还没有得到证实，但这个科学创新还是令人鼓舞的。https://www.medicalnewstoday.com/releases/84439.php
- 青春之泉——延缓衰老
哈佛医学院公布了他们的研究结果 https://hms.harvard.edu/news/new-study-validates-longevity-pathway 显示，红葡萄酒中发现的神奇化学物质白藜芦醇和沉默调节蛋白1抗原（SIRT1）基因，肯定与改善健康状况及延长寿命有关。
一个开瓶塞的动作就能把一个常规的聚会变成节日庆祝。欢乐和幸福的感觉能促进我们表达爱和祝愿，这些都是我们想要促进的良好氛围，能让我们的精神更健康。
亚洲脸红
亚洲脸红(也称为亚洲赤红)是东亚葡萄酒饮用者应该知道和警觉的情形。
这种情况的症状包括：
- 面部和上半身发红
- 恶心
- 头痛和头晕
- 呼吸困难
- 红眼睛
- 面颊肿胀。
为什么亚洲人特别容易患上这种综合征呢?
亚洲脸红是遗传基因缺乏其中一种参与酒精在肝脏中分解的酶：乙醛脱氢酶的结果。
在健康的肝脏中，酒精的分解分为两个阶段。在第一步：乙醇脱氢酶将酒精转化为一种着实令人不快的化学物质，称为乙醛。
第二步：乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。乙醛脱氢酶缺乏常见于中国人、韩国人和日本人。一些人遗传了父母各一份这种酶缺乏的基因，导致他们的肝脏遗传了这种酶缺乏的错误版本，因而当他们在饮酒后，很快就会产生乙醛，在经历长时间高水平乙醛积累后，他们开始脸红，这其实是身体用这种方式表明这些毒素在体内积聚。
这种缺陷不仅让你外表看起来很难堪，而且导致你对酒精耐受力较低。最好的建议是请你去咨询医生，因为这种症状可能很严重，不要忽视。
这种情况的好处是由于乙醛脱氢酶缺乏，与酒精相关的癌症和酒精中毒在东亚人群中非常少见。这是由于人们喝酒后感觉很糟糕，因而如果可以的话，他们往往喝得很少。
保健与健康趋势
全球社会已经变得非常重视健康，重点体现在挑选食物上—这是一件好事!
日本、新加坡和韩国等亚洲国家是有机葡萄酒的主要市场。以健康为导向的消费者能自信地通过研究和挑选确定某些葡萄酒，并能接受以下他们看重和适用的数值:
- 素食葡萄酒(不含乳糖)
- 不含麸制
- 有机和生物动力
- 对关注体重的人来说，低酒精/低热量。
- 不含酒精的葡萄酒。
欲了解更多信息，请浏览 https://www.rawwine.com/
在中国文化中，红色是好运、幸福和快乐的代名词，因此在合作伙伴聚会或婚礼等特殊场合，红葡萄酒是一种必然选择。
现在剩下的，就是你理所当然地给自己倒上一杯红酒，为你的健康干杯!
