Memperkenalkan 10 Kilang Wine Terbaik China

Di wilayah China yang terletak di antara garis lintang utara 45° dan 25°, Anda akan menemukan sejumlah kilang wine unik yang telah menjadi lumbung bisnis bagi investor Tiongkok dan asing.

Di bawah ini, kami paparkan kepada Anda pengenalan untuk beberapa kilang wine ini, lengkap dengan informasi tentang produk-produk utama mereka yang telah mendapatkan penghargaan dan pengakuan di pasar internasional.

Kebun Anggur Silver Heights

Lokasi: kaki bukit timur Pegunungan Helan di ketinggian 1.200 meter, di Tepi Sungai Aiyi di sepanjang Jalan Gunung Helan, di dalam area pengelolaan hutan Desa Yinfeng, Yinchuan, Daerah Otonomi Ningxia Hui

Pegunungan Helan di Ningxia, di mana Kebun Anggur Silver Heights berada, terletak pada garis lintang yang sama dengan daerah anggur terkenal di dunia yaitu Bordeaux, Prancis, dan Napa Valley, California. Sebagai salah satu kilang wine tertinggi di Tiongkok, ketinggian Silver Heights memang berbeda dengan daerah lainnya, karena terletak pada ketinggian 1.200 meter. Wilayah ini dapat memenuhi semua persyaratan iklim untuk menumbuhkan anggur wine yang berkualitas tinggi: tanah di wilayah ini memiliki kualitas kerikil yang sangat cocok untuk budidaya anggur; iklim daerah ini kering, karena terletak di zona sedang di mana hanya memiliki sedikit curah hujan dan mendapatkan sinar matahari yang berlimpah; dengan rentang suhu antara malam dan siang yang cukup besar. Dibandingkan dengan daerah beriklim basah di Bordeaux dan Napa Valley, anggur yang ditanam di Ningxia sebenarnya memiliki aroma yang lebih kuat dan lebih kaya saat matang.

Pada tanggal 12 Juni 2016, ketika Presiden Li Keqiang menjamu Presiden Jerman Angela Merkel dengan pesta di Istana Musim Panas, wine yang dipilih untuk hidangan tersebut adalah Silver Heights Summit Red dan Family Reserve Chardonnay.

Kebun Anggur Grace

Lokasi: Dongjiacun, Desa Ren, Distrik Taigu, Provinsi Shanxi

Apakah Anda sedang mengamati kemasannya, pengoperasian bisnisnya, atau keterampilannya dalam memproses wine, Kebun Anggur Grace adalah kilang wine China yang paling memenuhi standar internasional. Kebun Anggur Grace memiliki gaya yang khas, dan lokasinya menyediakan lingkungan alami yang kaya untuk penanaman anggur wine. Hanya varietas anggur Bordeaux tradisional yang ditanam di Kebun Anggur Grace, dan hasil produksinya dikontrol dengan ketat; mereka hanya dijual di pasar setelah melalui proses penuaan di gentong kayu ek Amerika atau Prancis.

Setelah 20 tahun beroperasi, Kebun Anggur Grace memang telah menjadi contoh bagi pembuatan wine di wilayah Utara-Tengah China, meskipun masih terus berinovasi – bahkan berhasil mengusung perspektif Tiongkok yang baru ke varietas anggur Aglianico di Italia. Saat ini, produk andalannya adalah “Chairman’s Reserve” dan “Deep Blue” yang dijual di negara-negara seperti Inggris dan Singapura. Sparkling wine-nya memang layak untuk mendapatkan rekomendasi khusus; dengan aroma buahnya yang ringan dan murni, sangat cocok untuk pasar kawula muda dan juga telah meraih Penghargaan White Gold Award, sebuah penghargaan bergengsi dari Decanter Asia Wine Awards.

Chateau Sun God Great Wall

Lokasi: Dongshuiquancun Timur, Shacheng, Kabupaten Huailai, Zhangjiakou, Provinsi Hebei

Chateau Sun God Great Wall didirikan pada tahun 1979, dan digunakan sebagai basis riset nasional yang dipilih oleh Lima Kementerian pada tahun 1978, serta sebagai tempat lahirnya dry wine di China.

Terletak di tepi sungai Sanggan yang indah, di sepanjang jalur yang sama dengan Kota Terlarang di Beijing, ladang ini dikenal sebagai “Kebun Anggur di Punggung Naga.” Fosil berusia 2 juta tahun yang tertimbun di dalam tanah di kawasan itu telah memberikan kondisi yang luar biasa bagi budi daya anggur selama 30 tahun, dan kawasan ini juga mendapatkan sinar matahari dan curah hujan dalam jumlah yang sempurna. Kondisi iklim Sungai Sanggan yang unik memang telah menjadikan wine dari Chateau Sun God Great Wall sebagai contoh wine yang bergaya tegas namun elegan.

Sejak kilang wine ini didirikan pada tahun 1979 hingga sekarang, Chateau Sun God Great Wall telah secara konsisten mempertahankan statusnya sebagai wine pilihan untuk dinikmati dalam jamuan makan kenegaraan. Setiap tahun, kilang wine ini memilih anggur mereka dengan teliti dan hanya anggur dengan kualitas terbaik yang dibiarkan tumbuh di hampir 75 hektar tanahnya yang subur di tepi sungai, memfermentasi anggurnya dengan sangat cermat agar dapat menghasilkan edisi khusus, wine yang istimewa dengan jumlah terbatas untuk dinikmati secara eksklusif pada jamuan makan kenegaraan atau sebagai “hadiah kenegaraan” bagi para tamu terhormat dari seluruh dunia.

Kebun Anggur Helan Qingxue

Lokasi: Gedung 1, Distrik Yinchuan Gaoxin, Daerah Otonomi Ningxia Hui

Kebun Anggur Helan Qingxue membudidayakan 16 varietas anggur wine yang diperkenalkan dari Prancis, dalam hamparan tanah seluas 13 hektar dan gudang bawah tanah seluas lebih dari 1.000 meter persegi, kebun ini mampu memproduksi 50.000 botol wine setiap tahunnya. Mulai tahun 2005, Dry Red Jiabeilan yang diproduksi dengan cermat telah berhasil meraih penghargaan di berbagai kompetisi wine, baik domestik maupun internasional. Salah satu perayaan khususnya adalah ajang Penghargaan Decanter World Wine 2011, di mana kebun anggur “Jiabeilan” 2009 miliknya mendapatkan penghargaan tertinggi sebagai penerima Penghargaan Spesial Internasional, sehingga menjadi wine Tiongkok pertama yang memenangkan penghargaan internasional tertinggi. 

Kebun Anggur Helan Qingxue menjaga lingkungannya dengan sangat baik selama proses produksinya, dan secara ketat mematuhi prinsip “menumbuhkan wine yang baik.” Dengan mengadopsi keahlian tradisional Prancis, wine ini melalui proses penuaan dan disimpan dalam gentong kayu ek Prancis, sehingga wine yang dihasilkan berwarna merah delima ​​yang pekat dan beraroma harum yang halus dan mewah, dengan tekstur seperti kebahagiaan yang lestari. Red wine yang pekat dan halusnya melambangkan manifestasi dari karakteristik kaki bukit timur Pegunungan Helan.

Saat ini, wine yang diproduksi oleh Kebun Anggur Helan Qingxue dijual terutama di Inggris dan Singapura, tetapi kebun anggur ini berharap akan dapat memperluas penjualannya hingga ke seluruh Eropa dengan memanfaatkan penjualan ritel online.

Kilang Wine Kanaan

Lokasi: Jalan Beijing Barat, Distrik Yinchuan Xixia, Daerah Otonomi Ningxia Hui

Kanaan adalah tempat kelahiran bangsa Israel, dan dalam Alkitab Perjanjian Lama disebut “tanah berlimpah susu dan madu,” dan “Tanah Perjanjian.” 

Kilang Wine Kanaan terletak di kaki timur Pegunungan Helan, yang beriklim kontinental semi-kering dengan hari-hari panjang dan rentang suhu yang relatif besar antara siang dan malam. Ladang anggur seluas lebih dari 18 hektar ini kaya akan kalsium dengan tanah berwarna abu-abu muda, dan varietas anggur utamanya adalah Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, dan Riesling. Kilang wine ini menggunakan serangkaian lengkap peralatan fermentasi Italia yang diimpor, melakukan proses penuaan wine di dalam gentong kayu ek dari berbagai daerah di Perancis, dan mengundang para ahli fermentasi dari Tiongkok dan Jerman untuk memprakasai proses pembuatan wine-nya.

Hanya dalam beberapa tahun, kilang wine ini mulai mendapatkan pengakuan dari seluruh dunia, wine Chardonnay dan Cabernet Sauvignon berhasil direkomendasikan oleh Jancis Robinson dan pakar wine lainnya. Pada ajang Penghargaan Decanter Asia Wine Awards 2015, panen anggur Pretty Pony 2013-nya terpilih sebagai pemenang utama Piala Regional Red Asia.

Chateau Changyu AFIP Global

Lokasi: Desa Juge, Distrik Miyun, Beijing

Chateau Changyu AFIP Global berada di Distrik Miyun Beijing, dan didirikan oleh Grup Changyu dengan modal dari Perancis, Amerika Serikat, Italia, Portugal, dan negara-negara lain.

Chateau Changyu AFIP Global memiliki lingkungan alam yang indah yang juga berguna bagi budi daya anggur. Buah anggurnya ditanam di atas lapisan tanah berbatu yang sarat dengan campuran kalsium yang kaya. Topografi pegunungan di sekitar perkebunan anggur ini mampu memberikan drainase yang lebih baik bagi wilayah ini, dan kualitas tanahnya yang gembur dapat memberikan ventilasi yang relatif baik, sehingga sistem akar anggurnya dapat menyebar. Akarnya mampu menembus pada kedalaman lebih dari lima meter ke dalam tanah, sehingga anggurnya diyakini mampu menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan dari lapisan tanah yang lebih dalam. Wilayah ini termasuk dalam iklim benua dingin, namun mendapatkan sinar matahari yang berlimpah, dengan rentang suhu yang besar antara siang dan malam, serta sedikit atau tidak ada curah hujan pada bulan sebelum anggur matang dengan sempurna. Semua keistimewaan ini menjadi faktor pendorong bagi pertumbuhan dan kadar gula anggurnya. 

Selain itu, Chateau Changyu AFIP Global berhasil meraih peringkat objek wisata 4A, dan telah menjadi lokasi pariwisata bintang lima untuk pertanian dan pedesaan yang nyaman serta basis untuk pendidikan sains yang populer di Beijing. Pabrik anggur ini juga telah membangun perusahaan pengembangan pertanian ekologis, perusahaan industri wine, perusahaan pariwisata dan budaya, dan pusat pertemuan internasional, dan sekarang menawarkan pengalaman yang sangat komprehensif untuk budi daya dan fermentasi anggur, wisata budaya khusus wine, liburan santai untuk mengenal lebih banyak hal tentang wine.

Chateau Saflam

Lokasi: Jalan Beijing Tengah 160, Zona Pengembangan Ekonomi dan Teknologi, Yantai, Provinsi Shandong

Grup Sifram Prancis didirikan pada 1764, dan merupakan perusahaan yang berdedikasi pada perdagangan internasional, produksi wine, dan investasi di bidang industri. Di dalam negerinya sendiri di Prancis, Sifram Group memiliki 16 anak perusahaan, dengan 15 Chateaus di seluruh Bordeaux dan wilayah lainnya. Wine dan brandy hasil produksinya dapat ditemukan di seluruh dunia.

Pada 2005, Perusahaan Kilang Wine Yantai Whisno Charles pertama kali membawa merek “Saflam” ke China. Perusahaan ini berhasil menarik lebih banyak perhatian dengan mendirikan Chateau Saflam yang cerah dan indah pada tahun 2009, dan pada tahun 2012 menginvestasikan 15 juta Euro untuk membeli kilang wine zaitun Prancis. Produksi brandy dan wine Chateau Saflam kini mencapai 30.000 ton per tahun. Semua wine yang diproduksi oleh Chateau terbuat dari anggur yang diimpor dari wilayah Languedoc di Prancis, yang dipasok oleh Grup Sifram Prancis dengan jaminan kualitas.

Saat ini, produk-produk Chateau Saflam dijual di Amerika Serikat, Kanada, Filipina, Ukraina, dan Belanda serta 19 negara dan wilayah lainnya.

Chateau Changyu-Castel

Lokasi: Desa Yujia Utara, Zona Pengembangan Ekonomi dan Teknologi, Yantai, Provinsi Shandong (dekat Jalan Beijing Utara, Jalan Shaoxing)

Chateau Changyu-Castel terletak di kawasan industri Yantai. Dibentuk pada tahun 2002 sebagai perusahaan gabungan antara Grup Changyu dan perusahaan Prancis Castel, yang merupakan kilang wine internasional khusus pertama China.

Kebun kilang wine ini tersebar di area seluas 135 hektar, dan sebagian besar ditanami lima varietas anggur yang meliputi Cabernet Gernischt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Yantai No. 37 dan banyak lagi. Kondisi alami kawasan dan prosedur budidaya Chateau mampu menjamin setiap varietas anggur dapat matang dengan sempurna dan berkualitas prima.

Gudang bawah tanah Changyu-Castel menempati lahan seluas 2.700 meter persegi, dan membentang 4,5 meter ke bawah tanah. Gudang bawah tanah itu dilengkapi dengan peralatan canggih yang diimpor dari Italia, dan dapat mempertahankan suhu 12-16⁰C dengan kelembaban 75-85% sepanjang tahun, sehingga mampu menjamin periode pematangan yang lambat dan fermentasi yang cukup untuk setiap jenis wine yang disimpan di sana. Selain itu, gudang bawah tanah besar milik Chateau Changyu-Castel dapat memuat 1.400 barel kayu ek yang diimpor dari Prancis, Portugal, Spanyol, dan negara-negara lainnya. Metode manajemen untuk gudang bawah tanah tersebut diadopsi dari Prancis, dimulai dari pemilihan anggur dan pencampuran wine, hingga pembersihan dan sterilisasi gentong kayu ek, dan bahkan pembuatan gentong dan pembotolan wine; semuanya dilakukan dengan mematuhi standar yang ketat pada keahlian tradisional Prancis, demi menjamin kualitas wine yang setara dengan standar kilang wine berskala besar.

Saat ini, Chateau Changyu-Castel telah merilis beragam produk, termasuk white wine Dry Riesling, white wine Dry Chardonnay, dan red wine Dry Cabernet Gernischt.

Kilang Wine Dynasty

Lokasi: Jalan Raya Jinwei 29, Distrik Beichen, Tianjin

Kilang Wine Dynasty didirikan pada tahun 1980, dan telah menjadi perusahaan kongsi asing kedua di China, dan yang pertama di Tianjin. (Pihak asing dalam usaha kongsi ini adalah perusahaan Prancis Rémy Martin Asia-Pacific dan Perdagangan Internasional dan Perhimpunan Riset Teknologi Hong Kong).

Kilang Wine Dynasty memiliki lahan seluas hampir 2.000 hektar untuk budi daya anggurnya, dan varietas utamanya adalah Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Muscat Hamburg, Riesling Italia, Ugni Blanc, Riesling, dan banyak lagi. Perusahaan juga telah mendirikan pusat pengembangan teknologi (riset ilmiah) dengan kemampuan yang mumpuni. Perusahaan saat ini mampu memproduksi lebih dari 80 produk dari dalam tiga seri besar, dan dengan total kemampuan produksi mencapai 40.000 ton per tahun, dan menjadi salah satu perusahaan penghasil jus wine bermutu tinggi di Asia.

Kilang Wine Dynasty telah berhasil meraih 14 penghargaan internasional, delapan penghargaan nasional, dan bahkan telah menerima penghargaan kualitas terbaik dari Kompetisi Wine Internasional Brussels. Kementerian Pertanian Republik Rakyat Tiongkok mengakui Kilang Wine Dynasty di kelompok produk makanan utama yang dianggap bebas pencemaran, tidak mengganggu, bergizi, dan organik. Saat ini, wine dari Kilang Wine Dynasty telah menjadi salah satu wine yang disajikan di jamuan kenegaraan, dan telah diberikan kepada 231 duta besar dan konsulat. Wine-wine ini telah dijual di negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Prancis, Jepang, Australia, dan lebih dari 20 negara dan wilayah lainnya.

Kilang Wine Tiansai

Lokasi: Dekat Jalan Raya Nasional China 218, Kabupaten Otonomi Yanqi Hui, Prefektur Otonomi Bayin’guoleng Mongol, Daerah Otonomi Xinjiang Uighur

Kilang Anggur Tiansai didirikan pada 2010, di lokasi Kerajaan Yanqi dari Tiga Puluh Enam Kerajaan Daerah Barat Kuno Tiongkok. Terletak di lembah sungai Yanqi bersama jajaran pegunungan Tianshan di utara dan mendekati Danau Bosten di selatan, kilang wine ini menghuni lahan seluas lebih dari 130 hektar Gurun Gobi yang luas, yang telah diubah menjadi tanaman anggur hijau yang lezat. Kilang wine ini mengusung prinsip merek tradisionalnya, “menghadirkan keindahan alam,” namun juga merupakan kilang wine yang sangat modern, yang mengolah anggurnya dan memfermentasi wine-nya selain juga berfungsi sebagai daya tarik wisata utama dan mempromosikan budaya wine.

Pada tahun 2014, Kilang Wine Tiansai memperoleh penghargaan khusus dari Institut Pertanian China Grape Chapter dan Perhimpunan Wine China sebagai “Situs Contoh Tiongkok untuk Budi Daya dan Fermentasi Anggur,” dan “Pusat Riset Fermentasi Anggur di Daerah Gersang China.” 

Selain itu, kilang wine Tiansai berhasil meraih penghargaan di “Brussels International Wine Awards” dan wine-nya telah terpilih sebagai RVF’s (La Revue du vin de France) “Chinese Wine of Excellence,” “Top Global Chardonnay,” dan “Annual Best White Wine” di antara penghargaan lainnya. Wine Tiansai tersedia di Hotel Marriot International, Park Hyatt, Shangri-La dan jaringan hotel internasional lainnya, dan merupakan satu-satunya merek China di menu minuman beralkohol Starbucks. Wine Tiansai juga merupakan satu-satunya merek China yang hadir pada Acara Penghargaan Hadiah Nobel Hong Kong.