많은 수의 와인 잔이 있기 때문에 선택하는 것은 혼란스러울 수 있습니다. 요즘에는 모든 포도 품종마다 다른 유형의 와인 잔이 있어 많은 와인 잔은 거의 동일하게 보이기도 합니다.
그러나 걱정할 필요가 없습니다. 저희는 와인 잔의 주요 스타일, 실제로 필요한 와인 잔, 와인 잔을 잡는 방법, 닦는 방법과 최대한 활용하는 방법을 알아보려 합니다. 와인 잔은 투자 목적이 크므로 라이프 스타일과 와인을 마시는 습관뿐만 아니라 예산과 사용 가능한 저장 공간에 적합한 유형을 선택해야 합니다.
스템리스
우선, 스템리스 유리 제품의 현재 추세를 보자면 이 와인 잔은 기본적으로 손에 쥘 수 있는 다양한 크기의 작은 유리그릇입니다. 여러분이 손에 열이 많아 와인의 온도를 변화시킬 수 있고, 손이나 손목에 향이 있는 로션이나 향수를 자주 사용한다면 그 향이 코에 너무 가까울 수 있어 스템리스 유리 제품은 권장하지 않습니다. 와인 냄새를 제대로 맡을 수 없게 되죠. 스템리스 유리잔 제품의 모양을 좋아한다면 말리지는 않겠습니다. 그러나 중요한 와인 시음에는 적합하지 않습니다.
스파클링
스파클링 와인에 사용되는 유리잔에는 플루트와 쿠페 두 가지 유형이 있습니다. 플루트는 크고 좁으며 쿠페는 평평하고 얕습니다. 쿠페는 샴페인과 스파클링 와인을 제공하기 위한 전통적인 잔이지만 실제로 플루트가 더 적합합니다. 플루트는 코 바로 아래의 좁은 입부분에 섬세한 아로마와 와인의 거품을 집중시키는 반면, 쿠페의 넓고 평평한 표면은 거품이 훨씬 빨리 빠져나갈 수 있습니다. 쿠페는 샴페인 칵테일을 제공하기에 아름답지만 와인을 정말로 즐기고 싶은 저는 항상 플루트를 선호합니다.
보르도
보르도 잔은 대부분의 사람들이 전형적인 와인 잔으로 간주하는 것의 큰 버전입니다 – 약간 둥근 그릇의 줄기가 있는 유리잔, 그리고 상단 부분으로 갈수록 약간 가늘어짐. 보르도 자은 보통 530-620ml의 와인을 담을 수 있으며, 이는 큰 와인 잔에 속합니다. 표준 와인 글라스 모양으로 일부 산소가 와인과 혼합되어 아로마와 풍미가 방출되며 테이퍼 모양으로 코 아래 아로마가 집중되어 보다 쉽게 알 수 있습니다.
보르도 잔은 보르도 블렌드, 까베르네 소비뇽 및 기타 탄탄하고 볼드한 레드 와인에 사용됩니다. 더 큰 잔은 코에서 와인을 멀리 유지하기 때문에 코를 유리에 가까이하면 에탄올이 아닌 향을 맡을 수 있습니다. 알코올 냄새를 먼저 맡게 되면 에탄올이 코 내부의 조직을 태우기 때문에 와인의 온전한 향을 맡기 힘들어집니다.
부르고뉴
부르고뉴 잔은 그릇이 둥글지만 평평하여 입술이 크게 구부러진다는 점에서 다른 와인 잔과 다릅니다. 이 잔은 발폴리첼라, 네비올로, 피노 누아, 레드 부르고뉴와 같은 레드 와인과 같이 보다 섬세하고 향기로운 와인에 사용되지만 저는 화이트 부르고뉴에도 사용하고 있습니다.
유리 디자인은 와인의 표면적이 넓어 복잡한 아로마를 방출하는 산소 접촉을 촉진합니다. 작은 유리 개구부는 이러한 모든 아로마를 집중시켜 여러분에게 가장 집중된 최고의 경험을 제공합니다. 일부 잔은 위로 갈수록 점점 가늘어지지만 끝에서는 벌어지는 튤립 유리와 비슷한 구조를 가지고 있어 집중된 아로마를 방출하는 데 도움이 됩니다. 이들은 특히 그랜드 크루 부르고뉴 잔으로 알려져 있습니다.
화이트
화이트 와인 잔은 보르도 잔과 동일한 “표준”모양으로 만들어졌지만 더 용량이 적습니다. 이 잔은 여러 가지 스타일의 화이트 와인에 적합하지만 위에서 언급했듯이 높은 수준의 화이트 부르고뉴 와인에는 부르고뉴 잔이 좋습니다.
화이트 와인의 시원한 온도와 산도를 잘 유지하기 때문에 작은 화이트 와인 잔을 사용하는 것이 이상적입니다. 줄기는 손이 유리에 닿아 와인을 데우지 못하게 합니다. 와인은 코에 더 가깝기 때문에 액체의 저온에도 불구하고 아로마를 쉽게 감지할 수 있습니다. 온도가 상승함에 따라 아로마가 더욱 두드러지죠. 저는 로제 와인에도 화이트 잔을 선호합니다.
디저트
디저트 와인 잔은 포트, 마데이라, 소테른, 셰리를 마시는 데 사용되고 작은 피리와 비슷합니다. 디저트 와인 용 잔은 크기가 작아서 와인에 적합한 양을 유지하며 알코올 증발을 방지하기 위해 입구가 좁습니다. 디저트 와인을 많이 마시지 않는 한 특별히 디저트용 잔을 살 필요는 없지만 다른 와인 잔은 너무 크기 때문에 좋은 투자가 될 수도 있습니다.
표준 와인 잔 고르기
많은 양의 와인을 많이 마시지 않는 한, 다양한 와인 스타일에 사용할 수 있는 좋은 와인 잔에 투자하는 것은 현명합니다. 어떤 잔을 선택할지는 가장 많이 마시는 와인, 예산, 라이프 스타일 등에 따라 달라집니다. 크리스탈 잔은 대부분의 와인을 마시는 사람들에게 가장 적합한 선택이지만, 잔을 쉽게 부수거나 종종 고급 와인을 마시지 않는다면 아마도 필요하지 않을 겁니다.
플라스틱은 최고의 와인 경험을 제공하지 못하므로 유리잔을 구입하세요. 크리스탈 잔도 손세탁이 필요하므로 매번 손세탁을 하지 않을 경우 구입하지 않는 게 좋습니다.
보편적 와인 잔을 만드는 회사가 여러 개 있는데, 이는 대부분의 와인에 맞는 일반적인 스타일입니다. 한 세트만 사고 싶다면 매우 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 저는 또한 진판델 스타일을 대표적인 잔이라고 생각합니다. 중간 크기, 깊이 등에서 말이죠. 저는 진판델 잔을 레드, 화이트, 로제 등 다목적 스타일로 사용하고 고급 아로마 와인을 위한 부르고뉴 잔도 가지고 있습니다. 이런 와인의 경우, 여러분이 마시는 와인에 맞는 잔을 가지고 있는 것은 정말 가치가 있다고 생각합니다.
와인 잔의 올바른 사용법
제대로 사용하거나 관리하는 방법을 모른다면 고가의 와인 잔을 구입할 필요가 없어지므로 다음과 같은 중요한 사항을 간단히 살펴 보죠.
- 잔의 바닥을 잡지 말고 줄기를 잡으세요. 그러한 이유로 저는 스템리스 잔을 사용을 추천하지 않습니다.
- 사용 후에는 항상 잔을 씻으세요. 와인을 헹구지 마세요. 잔에 남은 와인을 다음 와인의 맛에 영향을 줄 수 있는 잔여물을 남깁니다.
- 비누 잔여물을 제거하기 위해 잔을 잘 헹구세요.
- 고가의 잔은 손으로 씻으세요! 식기 세척기가 최고의 크리스탈 잔을 망칠 때 얼마나 슬플지 상상해보세요.
- 뜨거운 잔에 와인을 넣지 마세요. 와인 잔이 실내 온도인지 확인하거나 실내가 매우 따뜻한 경우, 특히 냉장 와인을 제공하는 경우 잔을 약간 식히세요. 시원한 물에 유리를 헹구면 온도를 낮출 수 있습니다.
이것은 모든 와인 잔의 스타일이나 사용법은 아니지만, 어떤 종류의 잔이 여러분의 요구에 가장 적합하고 어떻게 유리잔을 유지할지 그 방법에 도움이 됐길 바랍니다. 여러분이 구입하는 정확한 유형의 잔은 여러분이 와인을 마시는 습관과 예산에 맞아야 하므로, 라이프 스타일에 맞지 않을 경우 비싼 크리스탈 잔은 구매하지 마세요. 그럼 와인 잔 구매에 행운을 빌며 치얼스!
