투스카니의 반란으로도 알려진 슈퍼 투스칸 와인은 일반적으로 전통적인 투스카니 포도 산지오베제보다는 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 또는 메를로와 같은 국제적인 포도 품종으로 투스카니에서 만든 와인을 의미합니다. 이 와인에는 산지오베제가 포함될 수 있지만 일반적으로 블렌드의 주요 포도는 아닙니다.
한때 “테이블 와인”상태로 밀려난 이 대담한 블렌드는 이제 높은 가격으로 전 세계 와인 애호가들에게 인기가 있습니다. 이 모든 일이 어떻게 일어날 수 있었는지 알아봅시다!
유래
이야기는 농업 경제학자인 마리오 인씨사 델라 로체따로부터 시작됩니다. 제2차 세계 대전 이후 그와 그의 아내 클라리스는 로마를 떠나 투스카니에 있는 테누타 산 귀도에 있는 가족 에스테이트를 인수하고 재건했습니다. 헌신적이고 선구적인 농업 개발자인 마리오는 부지에 포도원을 개발하기로 결정했지만 전통적인 투스카니 포도인 산지오베제를 사용하는 대신 주변 지역을 보고 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑 같은 보르도 품종에서 고품질 와인을 생산할 수 있다고 확신하게 되었습니다.
그의 첫 번째 보르도 스타일 와인은 1945년에 만들어졌지만 1968년이 되어서야 최초의 상업용 빈티지가 출시되었습니다. 카베르네 소비뇽 85%와 카베르네 프랑 5%로 만든 이 와인은 “사시카이아”로 불렸으며 현재 세계에서 가장 인기 있는 프리미엄 와인 중 하나입니다.
왜 “슈퍼 투스칸” 인가?
사시카이아와 그다음 해에 제조된 유사한 와인은 이탈리아 토종 포도로 제조되지 않았기 때문에 기존 분류에 적합하지 않았으며 가장 낮은 분류 인 “비노 다 테볼라” 또는 테이블 와인으로만 판매될 수 있었습니다.
그럼에도 불구하고 첫 번째 출시 10년 후인 1972년 빈티지 사시카이아는 12월 잡지 대회에서 33개의 다른 경쟁 업체를 제치고 세계 최고의 보르도 블렌드를 차지했습니다. 한편, 다른 생산자들은 이 프랑스 포도로 테누타 산 귀도의 성공을 주목하기 시작했으며 자체 와인을 만들기 시작했습니다. 1974년에는 세계적으로 명성을 얻은 또 다른 와인인 안티노리 티냐넬로의 첫 빈티지가 출시되었습니다. 이 투스카니의 슈퍼 스타들은 슈퍼 투스카니로 알려지기 시작했습니다.
그러나 이 와인은 이탈리아 와인 분류 시스템 내에서 법적 명칭이나 지위가 없었습니다. 1992년이 되어서야 IGT(Indicazione Geografica Tipica) 분류가 만들어져 이러한 와인이 테이블 와인 상태에서 올라갈 수 있었습니다. 그리고 오늘날 투스카니 내의 볼게리 DOC와 마레마 토스카나 DOC 아펠레이션은 와인에 국제 품종의 사용을 허용합니다. 사시아키아는 볼게리 사시카이아 DOC라는 자체 아펠레이션도 가지고 있습니다!
Sangiovese Cabernet Sauvignon
모던 슈퍼 투스칸
오늘날 투스카니의 많은 생산자들은 자체 버전의 슈퍼 투스칸 블렌드를 보유하고 있으며, 이들은 세계에서 가장 인기 있는 와인 중 하나입니다. 이러한 블렌드의 대부분은 보르도 품종을 산지오베제 또는 쉬라와 블렌딩하여 최고를 만들어냅니다. 이 와인들은 신선할 때 환상적인 숙성 잠재력, 풀바디와 타닌을 가지고 있지만 지하실에서 시간이 지남에 따라 풍부하고 둥글고 취한 와인으로 성숙합니다.
와인에는 바닐라, 담배, 삼나무, 캐러멜, 베이킹 스파이스 및 말린 꽃이 가미된 익은 검은색과 빨간색 과일 맛이 있습니다. 각 와인의 정확한 풍미 프로필은 특정 블렌드에 들어간 포도에 따라 다르지만, 최고급 와인은 상쾌한 산도와 해안에 가까운 돌이 많은 포도원으로부터 오는 미네랄도 가지고 있습니다.
가장 인기있는 슈퍼 투스칸
이 와인 스타일의 성공과 인기로 인해 투스카니의 많은 생산자들이 자체 블렌드를 만들기 시작하여 국제적인 명성을 얻었습니다. 그들의 큐베는 와인이 생산된 지역이나 와인에 사용된 주요 포도를 따서 와인을 명명하는 일반적인 이탈리아 관습을 따르기보다는 종종 환상적인 가상의 이름을 부여합니다. 가장 인기 있는 와인은 다음과 같습니다.
- 테누타 산 귀도의 사시카이아
- 프레스코발디의 오르넬라이아
- 안티노리의 솔라이아
- 파토리아 르 뿌삘레의 사프레디
- 가자의 카마르칸다
- 안티노리의 티냐넬로
- 루체 델라 비테의 루스
- 꼴레마사리의 그라타마코
가격이 너무 높지 않은 슈퍼 투스칸 스타일을 탐험하는 데 관심이 있다면 반피 센틴 투스칸 레드를 적극 추천합니다. 산지오베제, 멀롯 및 카베르네 소비뇽이 혼합된 이 잘 익은 다용도 와인은 투스칸 지역과 스타일을 완벽하게 보여줍니다.
결론
슈퍼 투스칸은 지난 50년 동안 분류되지 않은 지역 와인에서 많은 수집가들이 찾는 슈퍼 프리미엄 등급으로 빠르게 발전했습니다. 그들의 풍부하고 복잡한 프로필은 숙성 가능성과 함께 최고의 보르도와 바롤로 생산자와 함께 견줄 수 있는 높은 수준의 와인을 만듭니다.
슈퍼 투스칸을 시도해 본 적이 없다면 반드시 한번 시도해보세요. 가장 유명한 많은 생산자들은 같은 스타일이지만 훨씬 더 저렴한 가격으로 두 번째 또는 세 번째 레이블 와인을 만듭니다. 여러분이 가장 좋아하는 와인이 될 수 있습니다!
