열대 기후에 사는 것은 와인 소비자들에게 특정한 어려움을 선사합니다. 열대 국가의 높은 열과 강한 습도는 좋아하는 와인을 최선으로 즐기기 어렵게 만듭니다. 온도가 너무 높으면 레드 와인은 압도적으로 무겁게 느껴질 수 있으며, 화이트와 로제는 밍밍하고 지루할 수 있습니다. 그렇다면 집에서든 식당에서든 와인이 적절한 온도에 있고 마시는 내내 최상으로 즐길 수 있도록 하려면 어떻게 해야 할까요? 다음의 리스트는 여러분들이 와인을 최대한으로 즐길 수 있도록 도와줄 겁니다!
1. 와인이 제대로 보관되었는지 확인하기
인을 즐기려면 우선 와인이 좋은 상태이여야 하며 이는 첫 번째 규칙입니다. 와인을 즐기기 위한 가장 중요한 열쇠 중 하나는 열, 과도한 습도, 움직임 및 온도 변화로부터 와인을 보호하는 것입니다. 이상적으로 와인은 약 13도의 일정한 온도와 약 60%의 습도를 유지하는 전용 셀러에 보관되어야 합니다.
2. 알맞은 온도에서 와인 마시기
더위 속에서도 와인을 충분히 즐기려면 적절한 온도에서 와인을 서빙해 보세요. 스파클링 와인과 가벼운 화이트 와인은 6-10도 사이, 더 복잡한 화이트 와인은 10-14도 사이의 조금은 더 따뜻하게 서빙될 수 있습니다. 레드 와인의 이상적인 서빙 온도는 16-18도 정도입니다.
3. 유리잔 차갑게 하기
정말 간단한 일이지만 우리는 종종 잊어버리곤 합니다. 더운 여름날, 상쾌한 와인 한 병을 완벽하게 식히고 상온 유리잔에 부으면 와인은 즉시 미지근해집니다. 유리잔에 시원한 물을 뿌리거나 와인과 같은 온도가 되도록 몇 분 동안 냉장고에 넣어보세요.
4. 레드와인 차갑게 마시기
이제 우리는 모두 레드 와인이 실온에서 제공되어야 한다는 것을 알고 있지만 이 규칙은 중앙난방이나 지구 온난화가 생기기 이전에 열대 지역이 아닌 유럽에서 발명되었다는 것을 명심하세요. 그 당시 실온은 상당히 추웠습니다. 레드 와인, 특히 라이브 바디 레드 와인은 약간 시원하게 마시면 굉장히 상쾌하게 즐길 수 있습니다.
5. 와인병이 직사광선을 받지 않도록 하기
와인병을 햇볕에 노출시키지 않도록 주의해주세요. 야외에서 식사하는 경우 병을 집안에 두고 식당에서 마실때에 얼음통이 없는 경우 직원에게 와인병을 시원한 쿨러에 보관하도록 부탁해 보세요.
6. 와인병 온도 유지하기
앞에서 언급했듯이 얼음 양동이는 병을 시원하게 유지하는 방법 중 하나이며 얼음만 있었을 때보다 얼음과 물이 섞였을 때 더 빨리 시원해집니다. 가정용으로는 와인병 하나가 들어가는 사이즈의 진공 단열 와인 보틀 쿨러를 이용해 얼음 없이 와인을 시원하게 유지할 수 있습니다. 또한 얼음 양동이보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 그리고 다른 모든 방법이 실패하면 깨끗한 주방 타월을 찬물에 적셔서 병 주위에 단단히 싸 보세요. 이렇게 하면 병을 시원하게 유지할 수 있답니다.
7. 차가운 돌 사용하기
위스키를 마시는 사람들이 이 분야에서는 더 앞서있을 수 있습니다. 얼음을 녹여 음료수를 마시고 싶지 않은 사람들을 위해 온라인에서 쉽게 구할 수 있는 위스키 스톤 세트를 구입해보세요. 종류로는 스테인리스 스틸 또는 진짜 돌로 만들어진 것들이 있으며 냉동실에 잠시 넣은 다음 와인에 넣으면 음료를 희석하지 않고 차가운 온도를 유지할 수 있습니다.
8. 와인 얼려 먹기
와인을 희석하지 않고 와인잔을 차갑게 유지하는 또 다른 방법에는 뭐가 있을까요? 와인을 얼리고 그 얼음조각을 유리잔에 넣어보세요. 이를 위해서는 미리 계획이 필요 하겠지만 물로 희석시키지 않으면서도 와인을 상쾌하게 유지해줍니다. 레드, 진한 화이트 또는 고가의 와인에는 이 방법을 권장하지 않지만 로제와 심플한 라이트 화이트 와인에는 매우 효과적입니다.
9. 극히 더운 날씨엔 알코올이 높은 와인은 피하기
무거운 레드 와인은 매우 더운 날씨에는 최상의 선택이 아닙니다. 레드는 상쾌하지 않으며 알코올 함량이 높으면 탈수 작용을 촉진하여 더 무겁게 느껴질 수 있습니다. 좋은 레드 와인들을 제대로 즐기려면 선선한 날씨를 위해 아껴두세요.
10. 항상 물을 와인과 함께 마시기
이 기사는 와인에 초점을 맞추고 있으므로 이 팁은 이상하게 들릴 수도 있지만, 더운 날씨에 와인을 최대한 즐기려면 물을 와인과 함께 마셔보세요. 탈수 작용은 와인을 즐기는 데 도움이 되지 않으며 실제로 여러분을 아프게 할 수 있습니다.
지금까지 열대 국가에서 와인을 즐기기 위한 10가지 방법들이었습니다. 이 팁을 사용하면 와인을 상쾌하게 유지하고 와인 경험을 최대한 활용할 수 있습니다. 항상 충분한 수분을 유지하는 것을 잊지 마세요!
