와인을 구매하기 전 많은 분들은 이미 어떤 와인을 사고 싶은지 알고 계실 겁니다. 하지만 자신이 원하는 와인을 점원에게 설명할 수 있는 단어나 어휘는 사용하기 어려울 수 있습니다.
제가 와인 가게에서 일할 때, 제 일의 90%는 고객이 이해하기 힘든 말을 할 때 그걸 알아듣는 것이었습니다. 이러한 질문을 사용하거나 자신이 무엇을 원하는지 명확하기 설명할 수 있다면 와인의 구입은 훨씬 수월해질 수 있습니다.
레드 or 화이트?
이건 아마도 가장 기본적인 질문이지만 생각해보세요, 그리고 일반적으로 자신이 선호하는 것을 구매하려 하지 말고, 마실 때의 실외 온도, 와인과 함께 먹을 음식의 종류 등을 고려해보세요.
음식과 짝을 이루기 위해 화이트 와인이 필요하지만 일반적으로 레드 와인을 선호하는 경우 점원에게 알려주세요. 왜냐면 이는 상황에 적합하면서도 여러분이 좋아할 만한 특성을 가진 와인을 찾는데 도움이 될 겁니다.
페어링 추천? 같이 서빙하기 좋은 음식?
가장 중요한 질문 중 하나인데요, 특정 요리와 짝을 이루기 위해 와인을 구입하는 경우 좋은 페어링을 만드는 와인이 무엇인지 고려해야 합니다. 모든 와인은 어떤 음식과도 같이 마실 수 있나요? 그렇긴 합니다, 하지만 잘 맞지 않는 페어링은 음식이나 와인의 최상을 보여주지 못합니다.
와인 점원에게 페어링 추천을 물어보고 고기의 요리 방법, 소스, 향신료 사용 등에 대한 질문에 대답을 준비해 가세요. 이러한 질문들은 큰 차이를 만듭니다. 물론, 점원이 권하는 와인을 반드시 구입할 필요는 없지만, 점원과 페어링을 논의하면 더 나은 와인을 고르는데 도움이 됩니다.
언제 마셔야 할까요?
이 질문은 가격이 높은 와인을 볼 때 특히 물어봐야 하는 질문입니다. 일부 와인은 숙성이 돼야 하는 반면 일부 와인은 신선하게 마셔야 합니다. 모든 와인이 숙성이 되면서 더 나아지는 건 아닙니다. 저렴한 와인은 일반적으로 즉시 또는 출시 후 최대 1-2년 이내에 마셔야 합니다.
오늘 밤 마실 와인을 찾고 계시다면 마실 준비가 된 와인을 구매해야 합니다. 마찬가지로, 숙성되야하는 와인을 구입하는 경우 와인을 언제 마셔야 하는지 그 시점을 생각해야 합니다. 와인이 준비되기 전에 병을 열거나 때를 놓치고 품질이 떨어졌을 때 마시면 안 되겠죠.
달콤한 와인인가요? 잔류 당이 얼마나 있나요?
매우 달콤하거나 드라이한 와인을 선호한다면 꼭 물어봐야 할 질문입니다. 스파클링이나 디저트 와인을 구매할 때 특히 유용하죠. 프루티와 프루트 포워드는 서로 다른 단맛인걸 명심하세요.
스파클링 및 디저트 와인은 다양한 스타일과 단맛이 있습니다. 드라이/약간 드라이, 약간 달콤, 달콤, 시럽같이 달콤한 것 중 어떤 것을 원하는지 생각해보세요. 내가 무엇을 원하는지 가장 잘 아는 사람은 여러분 자신입니다.
어떤 와인과 비슷한가요? 어떤 와인을 즐겨 마시세요?
와인 스타일이나 생산자에 대해 이미 알고 계시다면 매우 도움이 될 수 있습니다.
어떤 와인 스타일을 즐기는지 설명할 수 있는 단어가 생각이 안 난다면, 예시를 이용해 점원이 그 스타일이 무엇인지 판단하는 데 도움이 줄 수 있습니다. 디 양한 와인과 생산자를 알고 있는 점원들은 여러분이 좋아하는 와인을 기반으로 와인을 추천해줄 수 있을 겁니다.
예산이 얼마나 되세요?
고객이 더 많은 돈을 쓰게 하려고 생각하기 때문에 제가 이 질문을 했을 때 대답을 꺼리는 소비자가 종종 있습니다. 이건 사실이 아닙니다. 이건 단지 와인을 추천하기 전 소비자가 염두에 둔 가격대를 알고 싶은 이유에서 입니다. 여러분이 $20를 쓰고 싶을 때 50불짜리 와인을 추천하고 싶지는 않으니까 말이죠. 이런 경우 제가 좋아하는 20달러짜리 와인을 추천하고 싶습니다.
마찬가지로, 200달러 정도의 와인을 선물용으로 고르고 싶다면 저는 50달러 와인으로 시간을 낭비하고 싶지 않습니다. 여러분의 와인 점원은 여러분께 최고의 추천을 드리고 싶어 드리는 질문이며 더 많은 돈을 쓰게 만들려는 건 아닙니다.
구매하기
다음에 와인을 사러 갈 때 이 질문들을 기억하세요. 여러분이 질문을 하거나 점원이 물어볼 수도 있습니다. 질문에 대한 답을 준비해 간다면, 와인 가게 직원이 여러분을 더 도와줄 수 있고 맘에 드는 와인을 선택할 확률도 높아집니다.
