인생에서 가장 맛있고 소울의 충만함을 얻을 수 있는 기쁨 중 하나 인 와인은 포도와 지역으로 둘러싸인 끝없는 미로와도 같습니다. 완벽한 와인 한 병을 고르기란 건초 더미에서 바늘을 찾는 것과도 같죠. 하지만 겁먹지 마세요…. 다음은 여러분들이 현지의 와인 가게에서 쉽게 찾아볼 수 있는 세계 10대 와인 품종입니다.
1. 카베르네 소비뇽
소비뇽 블랑과 카베르네 프랑이 자연스럽게 섞인 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 인기 있는 레드 와인입니다. 프랑스 보르도에서 처음 시작되었고 종종 재배되는 모든 곳의 블렌딩 와인 속에서 찾아볼 수 있으며 따뜻한 기후의 지역에서 가장 잘 자랍니다.
맛- 제빵 향신료, 삼나무, 블랙 커런트, 체리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 보르도
주요 생산 지역- 프랑스, 칠레, 호주, 미국
특징- 강렬한 과일맛, 풀 바디, 높은 타닌, 중간 내지 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 스테이크, 소고기 요리, 단단하고 숙성된 치즈, 절인 고기
2. 멜롯
이 와인은 전 세계적으로 인기가 있으며 블렌딩 목적으로 최고의 선택이기도 합니다 . 멜롯은 블렌딩된 다른 포도들보다 산도 및 타닌이 적게 들어있기 때문에 와인에 과일맛을 더하고 더욱 마시기 쉽게 만들어 줍니다. 멜롯과 카베르네 소비뇽은 종종 혼동되지만 멜롯은 코코아와 자두의 풍미를 가지고 있습니다.
맛- 자두, 체리, 라즈베리, 삼나무, 코코아
스타일- 미디엄 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 보르도
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 스페인, 이탈리아
특징- 강한 과일맛, 미디엄 바디, 높은 타닌, 중간 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 돼지고기, 부드러운 치즈, 절인 고기, 스테이크 및 쇠고기 요리
3. 아이렌
스페인에서 가장 많이 심어지는 포도로 일반적으로 브랜디에 사용됩니다. 아이렌은 다른 포도와 혼합하기 위해 사용되기 때문에 단일 품종 와인으로 여겨지지는 않습니다. 아이렌의 재배는 거의 스페인에서 볼 수 있고, 찾게 된다면 굉장히 흥미로운 품종이라는 것을 알게 되실 겁니다.
맛- 사과, 파인애플, 감귤류, 바나나, 꽃, 자몽
스타일- 풀 바디 화이트 와인
포도 원산지- 스페인 라 만차
최고 생산 지역- 스페인
특징- 미디엄 ~ 풀 바디, 드라이하지 않음, 낮은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 단단한 치즈, 갑각류, 닭고기, 두부
4. 템프라니요
템프라니요는 스페인에서 가장 인기 있는 붉은 포도 중 하나입니다. 건조되거나 보존 처리된 과일의 독특한 맛은 템프라니요를 다른 붉은 포도와 차별화시키는 요소입니다. 또한 타닌 함량이 매우 높으며 와인을 쉽게 마실 수 있도록 적은 양의 타닌을 가진 와인과 혼합되는 경우가 많습니다.
맛- 블랙베리, 건포도, 딸기, 체리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 스페인
주요 생산 지역- 스페인, 포르투갈
특징- 약한 과일 맛, 풀 바디, 높은 타닌, 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 소고기 요리, 사슴 고기, 양고기, 절인 고기
5. 샤르도네
세계에서 가장 인기 있으며 다양한 포도 중 하나입니다. 샤도네이 포도는 언오크드, 오크드 와인 및 스파클링 와인을 포함한 다양한 스타일로 만들어집니다. 엄밀히 따지자면 아이렌은 재배가 가장 많이 된 백포도이지만 샤도네이는 포도주 양조 목적만을 위해 쓰인 백포도중 가장 많이 재배된 종입니다.
프랑스 샴페인에서는 샤르도네가 피노 누아와 함께 샴페인을 만드는 데 사용됩니다. 이 둘은 함께 혼합되거나 샤르도네로만 만들어진 블랑 드 블랑이 있습니다.
맛- 사과, 파인애플, 분필, 감귤류, 참나무(버터, 삼나무, 바닐라)
스타일- 풀 바디 화이트 와인
포도 원산지- 프랑스 부르고뉴
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 호주
특징- 강한 과일맛, 풀 바디, 드라이함, 중간 산도, 중간에서 높은 알코올
음식 페어링 추천- 부드러운 치즈, 생선, 갑각류, 닭고기, 가벼운 샐러드
6. 시라
유명한 Rhone Blends에서 가장 중요한 성분인 시라는 와인 업계에서 아주 크고 중요한 선수입니다. 많은 와인들은 최소한 소량의 다른 와인과 혼합되지만(단일 품종으로 표시될지라도), 보통 같은 종류의 포도와 혼합됩니다. 예를 들어, 레드와인은 같은 레드와인끼리 혼합됩니다. 그러나 시라는 종종 시라의 전형적인 거친 풍미와 높은 타닌을 부드럽게 하기 위해 소비뇽 블랑 또는 다른 화이트 와인과 혼합됩니다.
맛- 담배, 후추, 코코아, 자두, 블루 베리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 론
주요 생산 지역- 프랑스, 호주, 스페인, 미국
특성- 강한 과일맛, 풀 바디, 중간 타닌, 중간 내지 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 단단하고 숙성된 치즈, 절인 고기, 사슴 고기, 양고기
7. 가르나차 틴타
그르나슈라고도 불리는 이 포도는 가죽과 감초의 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 와인은 다른 적포도주보다 바디, 타닌 및 산도가 낮으며 보틀링 후 1-2년 이내에 마셔야 합니다. 이 포도는 주로 구세계 국가에서 재배되지만 지난 10년 동안 신세계 와인 지역에서의 인기가 계속해서 증가하고 있습니다.
맛- 가죽, 자몽, 자두, 딸기, 감초
스타일- 미디엄 바디 레드 와인
포도 원산지- 스페인
주요 생산 지역- 프랑스, 스페인, 이탈리아
특징- 강한 과일맛, 미디엄 바디, 중간 타닌, 중간 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 부드러운 치즈, 절인 고기, 돼지고기, 양고기, 소고기 요리
8. 소비뇽 블랑
인기 있는 “Porch Pounder”중 하나이며 여름이면 생각나는 소비뇽 블랑은 프랑스의 루아르에서 처음 시작되었지만 이후 뉴질랜드와 미국에서 성공적으로 재배되었습니다. 이 와인은 단독으로 또는 해산물 요리와 함께 마셔집니다.
맛- 복숭아, 자몽, 레몬, 라임, 멜론
스타일- 라이트 바디 와인
포도 원산지- 프랑스 루아르
주요 생산 지역- 프랑스, 뉴질랜드, 칠레
특징- 강한 과일맛, 라이트 바디, 드라이함, 높은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 생선, 굴, 조개, 갑각류
9. 트레비아노
이 와인은 많은 와인 라벨 속에서 찾아볼 순 없지만 브랜디 및 발사믹 식초 생산에 가장 많이 사용됩니다. 포도의 주요 생산국은 프랑스와 이탈리아이지만, 최근 신세계 국가들이 주로 혼합 목적으로 포도 재배를 시작했으며, 이탈리아의 아브루초 지역에서는 고품질의 100% 트레비아노를 생산하고 있습니다.
맛- 식염수, 사과, 레몬, 복숭아
스타일- 라이트~풀 바디 화이트 와인, 디저트 와인
포도 원산지- 프랑스 코냑, 아르마냑
주요 생산 지역- 프랑스, 이탈리아
특징- 드라이하지 않은 것부터 단맛까지 다양, 낮은 타닌, 높은 산도, 중간 내지 낮은 알코올, 미디엄 바디
음식 페어링 추천- 치즈, 생선, 갑각류, 닭고기
10. 피노 누아
피노 가족 중에서 가장 인기 있는 이 연한 빨간색의 피노 누아는 색깔이 나타내는 것보다 훨씬 풍부한 성질을 가지고 있습니다. 피노 누아는 크랜베리와 흙 맛으로 유명하며 이 포도는 다른 붉은 포도에 비해 껍질이 매우 얇기 때문에 자연적으로 타닌이 적게 들었습니다. 낮은 타닌 때문에 강한 레드와인만큼 숙성이 잘 되지는 않으므로 보틀링 이후 5년 이내에 마시는 것이 좋습니다.
맛- 크랜베리, 버섯, 체리, 클로브
스타일- 라이트 바디 와인
포도 원산지- 프랑스 부르고뉴
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 독일
특징- 강한 과일맛, 라이트 바디, 낮은 타닌, 높은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 칠면조 고기, 부드러운 치즈, 닭고기
만약 와인을 처음 접해보고 미각을 넓혀보고 싶다면 먼저 이 목록을 시도해 보세요. 여러분의 와인 가게에서 볼 수 있는 전 세계의 와인에서 이러한 품종들을 모두 찾을 수 있을 겁니다. 건배!
