ไวน์ได้ถูกลิ้มรสและเป็นส่วนหนึ่งในวัฒนธรรมของมนุษย์มาตั้งแต่อดีต
มันเป็นตัวแทนที่สำคัญในการแสดงถึงความเจริญก้าวหน้าของอารยธรรมมนุษย์ มีความสำคัญทางศาสนาในโบสถ์คาทอลิกและออร์โธดอกซ์ เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลากหลายชนิด และยังเป็นที่รู้กันว่าถูกนำมาใช้เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อการรักษาโรค และสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณได้ เมื่อบริโภคในระดับที่เหมะสม
ต้องดื่มไวน์เท่าไหร่ต่อวันถึงจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดี?
สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา แนะนำให้ดื่ม 1-2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 1 แก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง แก้วที่กำหนดนี้หมายถึงไวน์ปริมาณ 4 ออนซ์
การบริโภคเพียงเล็กน้อยสามารถช่วยให้นักดื่มไวน์ชาวเอเชียได้ผลลัพธ์ที่ดีด้านสุขภาพหลายประการ เช่น:
- การป้องกันโรคมะเร็ง
ไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยบาร์เซโลน่าได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจว่าการดื่มไวน์ขาวแทนการดื่มไวน์แดงนั้นให้ประโยชน์มากกว่าหลายอย่าง อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10370874
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง / อัลไซเมอร์ / พาร์กินสัน และโรคสมองเสื่อม
สารเรสเวอราทรอลที่พบในผิวและเมล็ดขององุ่นแดงช่วยเพิ่มระดับของเอนไซม์ในสมองที่ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ประสาท https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15455646 และ https://www.strokesmart.org/article?id=233
- ลดการจับตัวของเลือด
แอลกอฮอล์อาจทำหน้าที่เป็นสารเจือจาง ดังนั้นจึงช่วยในการสลายลิ่มเลือด
- เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
สารเรสเวอราทรอลอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี HDL และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL
- มะเร็งต่อมลูกหมาก
Harvard Men’s Health Watch รายงานว่า จำนวนผู้ชายเพียงครึ่งหนึ่งของผู้ชายที่บริโภคไวน์แดง 4-7 แก้วต่อสัปดาห์ที่มีแนวโน้มในการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่ม https://www.health.harvard.edu/press_releases/prostate-benefits-from-red-wine
- มะเร็งเต้านม
ผิวและเมล็ดขององุ่นแดงมีสารเคมีที่สามารถลดระดับเอสโตรเจนได้ในปริมาณเล็กน้อย https://www.cedars-sinai.org/newsroom/moderate-red-wine-drinking-may-help-cut-womens-breast-cancer-risk-cedars-sinai-study-shows/
- การป้องกันโรคเบาหวานประเภทที่ 2: สถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์จีน
ผลสรุปที่ได้จากการทดลองกับหนูทดลองพบว่าสารเรสเวอราทรอลที่พบในผิวและเมล็ดขององุ่นแดงนั้นสามารถปรับความไวต่ออินซูลินได้ การเชื่อมโยงผลในมนุษย์นั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่มีนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุน https://www.medicalnewstoday.com/releases/84439.php
- น้ำแห่งความเยาว์วัย – การชะลอความแก่ชรา
Harvard Medical School ได้เผยแพร่ผลการวิจัยของพวกเขา https://hms.harvard.edu/news/new-study-validates-longevity-pathway แสดงให้เห็นว่าสารเคมีเรสเวอราทรอลและยีน SIRT1 ที่พบในไวน์แดงนั้นมีความเกี่ยวข้องกับการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและช่วยให้มีชีวิตที่ยาวนานขึ้น
การเปิดจุกไม้ก๊อกนั้นเปลี่ยนการรวมตัวกันแบบธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นงานเฉลิมฉลองที่มาพร้อมกับความรู้สึกมีความสุข ปีติยินดี การส่งมอบความรักและความปรารถนาดี อารมณ์ต่าง ๆ เหล่านี้เป็นความรู้สึกดี ๆ ที่เราต้องการให้เกิดขึ้นเพื่อให้จิตใจของเรานั้นผ่องใส
Asian Flush – ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์แล้วหน้าแดง
Asian Flush (หรือที่เรียกอีกอย่างว่า Asian Glow) เป็นสิ่งที่นักดื่มไวน์ชาวเอเชียตะวันออกควรที่จะตระหนักและใส่ใจ
อาการเหล่านี้รวมถึง:
- รอยแดงของใบหน้าและร่างกายส่วนบน
- คลื่นไส้
- ปวดหัวและเวียนศีรษะ
- หายใจลำบาก
- ตาแดง
- มีอาการบวมที่บริเวณแก้ม.
ทำไมคน – โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวเอเชีย ถึงต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการนี้?
Asian Flush เป็นผลมาจากความบกพร่องทางพันธุกรรมที่ถูกสืบทอดมา การขาดเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการสลายแอลกอฮอล์ในตับ: อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส
ในตับที่มีสุขภาพดีนั้นแอลกอฮอล์จะถูกสลายออกในสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์ที่เรียกว่า อะซีตัลดีไฮด์
เอนไซม์ตัวที่สองคือ อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส จะเปลี่ยนอะเซตัลดีไฮด์เป็นกรดอะซิติก การขาดอัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนสนั้นปกติจะพบได้ในชาวจีน เกาหลีและญี่ปุ่น บางคนมีการสืบทอดยีนที่บกพร่องสำหรับเอนไซม์นี้ถึงสองชุด; หนึ่งชุดจากพ่อและหนึ่งชุดจากแม่ ผลก็คือตับของพวกเขามีการผลิตเอนไซม์ที่ผิดพลาด และทำให้พวกเขามีอะเซตัลดีไฮด์เพิ่มขึ้นในระดับที่สูงได้อย่างรวดเร็วหลังจากการดื่มแอลกอฮอล์ รอยแดงที่เกิดขึ้นคือวิธีการที่ร่างกายแสดงออกให้เห็นว่ามีการสะสมของสารพิษเหล่านี้เกิดขึ้นในระบบ
ข้อเสียเปรียบอีกหนึ่งอย่างของอาการนี้ก็คือความอับอาย มันทำให้คนสามารถมองเห็นและรู้ว่าผู้ป่วยมีความต้านทานต่อแอลกอฮอล์ต่ำ ขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ เพราะอาการอาจรุนแรงได้ ไม่ควรละเลย
ข้อดีของอาการนี้คือการขาดอะดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนสส่งผลทำให้โรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรังนั้นพบได้น้อยมากในประชากรของทวีปเอเชียตะวันออก มันคือสาเหตุทำให้ที่ผู้คนรู้สึกแย่หลังจากการดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาจึงเลือกที่จะดื่มในปริมาณที่น้อย ถ้าหากเป็นไปได้
แนวโน้มของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
ชุมชนทั่วโลกได้หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพกันอย่างมาก โดยเน้นที่การเลือกสรรอาหารต่าง ๆ – ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี!
ประเทศในทวีปเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น สิงคโปร์และเกาหลีใต้เป็นผู้นำตลาดไวน์ออร์แกนิค ผู้บริโภคที่เน้นเรื่องสุขภาพจึงสามารถมั่นใจว่าจะค้นหาและเลือกไวน์ต่าง ๆ ที่พวกเขาจะสามารถดื่มได้ตามความพึงพอใจ ซึ่งพวกเขาอาจจะชื่นชอบและตกหลุมรัก:
- ไวน์มังสวิรัติ (ปราศจากแลคโตส)
- ไวน์ที่ปราศจากโปรตีนกลูเตน
- ไวน์ออร์แกนิคและไวน์ไบโอไดนามิก
- ไวน์แอลกอฮอล์ต่ำหรือไวน์แคลอรี่ต่ำ สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
- ไวน์ปลอดแอลกอฮอล์
เยี่ยมชมข้อมูลเพิ่มเติมจาก Raw Wines ได้ที่ https://www.rawwine.com/.
ในวัฒนธรรมของชาวจีน สีแดงหมายถึงความโชคดี ความสุขและความปีติ ดังนั้นไวน์แดงจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการนำมาเป็นเครื่องดื่มเพื่อความรื่นเริงในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เช่น การประชุมพันธมิตรทางธุรกิจหรือการแต่งงาน
และสิ่งที่คุณต้องทำในขณะนี้ก็คือ เทไวน์แดงที่คู่ควรกับคุณสักหนึ่งแก้ว และดื่มมันเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ!
