Rượu vang giả, trong trường hợp này có nghĩa là rượu vang kém chất lượng hơn được bán dưới một nhãn hiệu hoặc loại rượu vang có giá cao hơn, đã tồn tại kể từ khi bắt đầu kinh doanh rượu vang. Các thương nhân rượu vang thường xuyên cố gắng loại bỏ rượu vang chất lượng thấp hơn với giá cao hơn.
Ngày nay, các kỹ thuật sử dụng để sao chép rượu vang cao cấp đã trở nên cực kỳ tinh vi, và rượu vang giả có thể cực kỳ khó phát hiện, đặc biệt là với những người không phải là chuyên gia về rượu vang.
Nhiều loại rượu vang giả này được sản xuất và/hoặc bán ở châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, do nhu cầu về các nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng tăng nhanh trong khu vực. Đặc biệt là rượu vang Bordeaux, và các loại rượu vang Bordeaux tăng trưởng nhanh nhất và nổi tiếng nhất thường là các loại rượu vang được nhắm mục tiêu để làm giả.
Nhiều loại rượu vang giả này được sản xuất và/hoặc bán ở châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, do nhu cầu về các nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng tăng nhanh trong khu vực.
Vậy làm cách nào để các nhà sản xuất Bordeaux bảo vệ rượu vang của họ? Làm thế nào họ có thể đảm bảo với khách hàng của mình trên toàn thế giới rằng sản phẩm họ mua thực sự là sản phẩm mà họ đang mong đợi? Hãy cùng xem một số kỹ thuật chống hàng giả tiên tiến nhất được sử dụng trong lĩnh vực rượu vang…
Các chữ ký hữu hình
Nhiều nhà máy rượu vang đã thêm các đặc tính cụ thể vào nhãn và chai của họ, điều này làm cho các mặt hàng này khó nhân rộng hơn. Chúng có thể bao gồm:
- Hình ba chiều
- Chai khắc laser
- Thiết kế chai thay đổi theo mỗi niên vụ
- Mực có chữ ký DNA độc quyền
- Giấy hiếm để dán nhãn
- Hình ảnh ẩn hoặc văn bản ẩn trong nhãn
Những đặc tính này vẫn tương đối dễ dàng sao chép đối với những nhà làm giả tinh vi, những nhà cung cấp rượu vang giả với chất lượng kém.
Công nghệ theo dõi và truy xuất
Các nhà sản xuất cũng đã bắt đầu thực hiện các phương pháp theo dõi nghiêm ngặt hơn. Nhiều quan chức hải quan, nhà nhập khẩu và nhà phân phối không có thời gian hoặc tài nguyên kỹ thuật để xác minh tính xác thực của mỗi chai rượu vang. Các nhà sản xuất muốn có thể theo dõi sản phẩm của họ, hoặc cho phép người tiêu dùng theo dõi một chai rượu vang trong toàn bộ hành trình của nó kể từ khi nó xuất xưởng.
- Số sê-ri – mỗi chai nhận được số riêng mà theo đó nó có thể được truy xuất thông qua mạng phân phối.
- Mã QR trên chai – những mã này cho phép người tiêu dùng đọc mã bằng ứng dụng trên điện thoại thông minh để lấy thông tin về nguồn gốc chai và rất khó để sao chép.
- Chip máy tính – các sản phẩm có thể được gắn thẻ với thiết bị theo dõi để theo dõi lộ trình của sản phẩm đến nhà nhập khẩu hoặc địa điểm bán lẻ.
Nếu người tiêu dùng có thể xác minh nguồn gốc của một chai rượu vang với nhà sản xuất thông qua việc theo dõi thông tin, việc sản xuất rượu vang giả sẽ trở nên khó hơn. Phương pháp này thường được các nhà sản xuất sử dụng cho các chai rượu vang được tung ra hiện nay, nhưng vấn đề vẫn là việc xác minh các loại rượu vang cũ hơn. Nhiều loại rượu vang Bordeaux sẽ già đi trong nhiều năm sau khi mua, và việc chứng minh nguồn gốc của những chai vang cũ vẫn là một vấn đề.
Sản phẩm chống làm giả
Một trong những phương pháp làm giả phổ biến nhất đó là việc thu thập và làm đầy các vỏ chai rượu vang cao cấp rỗng với loại rượu vang mới hơn, chất lượng thấp hơn và đem đi bán lại để kiếm lợi nhuận.
Các con dấu và các điểm đánh dấu sẽ bị phá hủy khi mở chai được sử dụng để đảm bảo rằng các chai không thể được thu thập và làm đầy lại. Các điểm đánh dấu này chứa một mã được liên kết với chai cụ thể, mã sẽ bị phá hủy nếu chai được mở.
Đăng ký thương hiệu
Một vấn đề lớn khác mà các nhà sản xuất rượu vang phải đối mặt là nhiều tên trong khu vực hoặc quốc gia của họ chưa được đăng ký nhãn hiệu ở châu Á. Các nhà sản xuất châu Á có thể sử dụng tên của các vùng, hãng và phong cách rượu vang cho rượu vang được sản xuất tại địa phương, điều này khiến người tiêu dùng khó phân biệt được, đặc biệt là những người không sành rượu.
Năm 2011, cả hai hội đồng rượu vang của Bordeaux và Burgundy đã bắt đầu nộp đơn xin quyền thương hiệu đối với hàng chục chỉ số địa lý và tên nhà sản xuất. Các hội đồng này cũng đã tham gia nhiều hơn vào việc đào tạo các cơ quan thực thi pháp luật và hải quan ở châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, về việc xác định nhãn hiệu rượu và chỉ số địa lý chính xác.
Ví dụ minh họa: Chateau Margaux
Một trong những nhãn rượu vang phát triển đầu tiên của Bordeaux, có niên đại từ phân loại đầu tiên của Bordeaux năm 1855, là Chateau Margaux. Nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ cao cấp của Bordeaux cần nhiều năm ủ trước khi được tiêu thụ, Chateau Margaux rất quan tâm đến việc bảo vệ tên tuổi và danh tiếng của họ ở châu Á bằng cách chống lại các chai rượu vang giả.
Margaux kết hợp nhiều hình thức chống giả khác nhau đối với việc sản xuất chai rượu vang của họ. Mỗi chai được khắc laser và nhận được một số và mã vạch riêng. Các chai cũng được đánh số và mã vạch để theo dõi tiến trình của họ thông qua các kênh phân phối. Mực đặc biệt được sử dụng trong các nhãn và viên nang, và nhãn kết hợp in bằng kính hiển vi tên là Château Margauxifer trong một vị trí cụ thể. Thiết kế chai thay đổi hàng năm.
Bắt đầu với phiên bản cổ điển năm 2009, chateau tăng cường bảo mật bằng cách gắn thẻ Prooftag vào chai của họ. Các thẻ này là các dải dính chạy giữa các lá nang trên nút chai và chai. Mỗi thẻ bao gồm một mã bong bóng duy nhất không thể sao chép và một số tham chiếu, được liên kết với chai cụ thể. Nếu chai được mở, thẻ và mã bị phá hủy. Chateau Margaux sử dụng các Prooftag này trên loại rượu vang hàng đầu của họ, Chateau Margaux, cũng như nhãn hiệu thứ hai của họ, Pavillon Rouge và Pavillon Blanc.
Trong tương lai…
Công nghệ chống hàng giả đã có những tiến bộ to lớn trong một hoặc hai thập kỷ qua, và khi nó ngày càng tiến bộ, chúng tôi hy vọng sẽ thấy càng ngày càng ít chai rượu vang giả hơn.
Một công chúng tiêu thụ rượu vang có hiểu biết ở châu Á cũng sẽ có thể dễ dàng nhận ra hàng giả hơn, và có khả năng sẽ đòi hỏi các nhà phân phối của họ nhiều hơn để cung cấp các sản phẩm chính hãng, có thể theo dõi.
Với cả người tiêu dùng và nhà sản xuất yêu cầu các mặt hàng chính hãng, nhu cầu về các phương pháp đáng tin cậy để bảo vệ rượu vang khỏi hàng giả sẽ tiếp tục tăng và sẽ buộc các nhà nhập khẩu và nhà phân phối phải nghiêm ngặt hơn trong việc sàng lọc các loại rượu vang họ cung cấp. Tất cả đều là tin tốt cho các nhà sản xuất và nhà máy rượu vang trên toàn thế giới.
