Thị trường rượu vang Đài Loan

Quốc đảo nhỏ Đài Loan có rất nhiều điều khiến người ta yêu thích. Nằm cách Trung Quốc 180 km về phía đông, với dân số khoảng 23 triệu người, Đài Loan là một thị trường rượu vang quan trọng và đang tăng trưởng. Đài Loan là một trong năm thị trường rượu vang hàng đầu châu Á. Euromonitor dự kiến mức tiêu thụ rượu vang tại Đài Loan sẽ tăng đều đặn trong những năm tới, vượt 25 triệu lít vào năm 2021.

Thị trường rượu vang Đài Loan đã tăng trưởng đáng kể từ những năm 1990 khi uống rượu vang là việc ưa thích của những doanh nhân giàu có. Những người hâm mộ rượu vang hiện nay đang dần tìm kiếm nhiều loại rượu vang hơn là chỉ lựa chọn rượu vang thế giới cũ và có mức giá đắt đỏ.

Văn hóa uống rượu vang ở Đài Loan

Thị trường rượu vang ở Đài Loan hiện nay đang tăng trưởng bởi những người tiêu dùng trẻ tuổi và nữ giới. Tiêu dùng rượu vang ở Đài Loan đã tăng mạnh 8,5% trong bảy năm qua.

Những người uống rượu vang Đài Loan đã quen với việc uống rượu vang trong bữa ăn. Uống rượu vang trong nhà hàng là cách uống rượu vang phổ biến nhất ở Đài Loan. Người Đài Loan thích ra ngoài buổi tối ở một nhà hàng hơn là trong một quán bar kiểu Tây. Theo văn hóa Đài loan, thực phẩm và rượu vang đi đôi với nhau. Và rượu vang đang ngày càng phổ biến trong bối cảnh này.

Ngành công nghiệp rượu vang có lợi từ sự quan tâm và phổ biến ngày càng tăng của các sự kiện rượu vang trong nước như Lễ hội Rượu vang & Những người sành rượu Đài Bắc, Lễ hội Rượu vang & Rượu mạnh Đài Bắc, và Triển lãm Rượu vang Quốc tế Đài Trung. Những sự kiện này mang đến cho những người đam mê rượu vang cơ hội khám phá các loại rượu vang khác nhau, các loại nho độc đáo và các vùng trồng nho trên khắp thế giới.

Một nghiên cứu gần đây của Tổ chức Ý kiến ​​Công cộng Đài Loan (TPOF) cho thấy rằng 54% người trưởng thành Đài Loan có uống rượu và trong số những người này, rượu vang ưa thích chiếm 30,8%, tỷ lệ uống bia vẫn còn ở mức cao (30,6%) và rượu mạnh đứng sau cùng (29,4%). Có 45,8% người Đài Loan hoàn toàn không uống rượu bia và 0,2% trong số những người được hỏi từ chối trả lời.

Đài Loan vẫn là một trong những quốc gia tiêu thụ rượu vang ít nhất thế giới (so với rượu mạnh và bia) như được chỉ ra trong dữ liệu từ Statistica dưới đây.

Tiêu thụ rượu vang bình quân đầu người, thị trường châu Á, lít/năm

Bạn thường xuyên tiêu thụ loại đồ uống nào sau đây?

Source: Statista

Quy mô thị trường Đài Loan

Với dân số hơn 23 triệu người, Đài Loan là một trong những thị trường rượu vang lớn nhất châu Á. Kể từ năm 2010, mức tiêu thụ rượu vang ở Đài Loan đã tăng 8,6% mỗi năm và nhập khẩu rượu vang và rượu mạnh của Đài Loan đã đạt 885 triệu đô la trong năm 2018, tăng tới 2% so với năm 2017.

Giá trị nhập khẩu rượu vang hàng năm tại Đài Loan

Các loại rượu vang được ưa thích

Những người uống rượu vang ở Đài Loan có một sở thích đặc biệt đối với rượu vang tĩnh.

Rượu vang đỏ từng chiếm hơn 80% thị phần. Các loại rượu vang mạnh như Bordeaux, Cabernet Sauvignon và Shiraz vẫn còn phổ biến, nhưng những người uống rượu vang trẻ tuổi thích uống rượu vang trắng hơn, nên độ phổ biến của rượu vang đỏ đang giảm dần. Rượu vang trắng đang chiếm 10% tổng thị phần. Các loại rượu vang trắng phổ biến bao gồm Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling. Nhu cầu về rượu vang nhẹ và vang sủi bọt cũng đang tăng nhanh ở Đài Loan.

Rượu vang ngọt rất phổ biến ở Đài Loan, như rượu vang Tokaj nổi tiếng thế giới. Đây là một đặc điểm điển hình của thị trường rượu vang mới. Rượu vang hồng vẫn là một sản phẩm rất thích hợp. Rượu vang trắng và rượu vang hồng phổ biến nhất với những người dưới 35 tuổi.

So sánh doanh số bán hàng của rượu vang thế giới cũ với rượu vang thế giới mới

Người tiêu dùng rượu vang Đài Loan vẫn thích rượu vang châu Âu vốn được coi là quan trọng và có chất lượng cao. Rượu vang Ý, Tây Ban Nha và Pháp là những loại rượu vang được yêu thích nhất – đặc biệt là các loại Burgundy, Bordeaux, Cotes du Rhone và Champagne.

Rượu vang Chile và Argentina là những loại vang được tiêu thụ nhiều nhất ở Đài Loan. Đối với những người uống rượu vang trẻ tuổi, đã có một sự thay đổi đáng kể đối với các loại rượu vang thế giới mới như: rượu vang Chile, Argentina, Nam Phi, Úc, New Zealand và Hoa Kỳ.

Trong khi rượu vang châu Âu vẫn là mặt hàng nhập khẩu chính vào thị trường, thì sự sụt giảm tăng trưởng kinh tế đã chứng kiến sự gia tăng doanh số của các loại rượu vang thế giới mới với mức giá thấp hơn khi mà các nhà bán lẻ cố gắng tăng doanh số bán hàng.

Giá mỗi lít rượu vang xuất khẩu vào Đài Loan là bao nhiêu?

Rượu vang Pháp đang thống trị phân khúc rượu vang cao cấp. Vẫn có một nhu cầu rất lớn đối với các loại rượu vang Pháp như Bordeaux và Burgundy trong số những người tiêu dùng đặc biệt giàu có.

Đứng đầu giá trung bình mỗi lít rượu vang là các loại rượu vang Pháp với mức giá 12,13 USD ,và tiếp theo là rượu vang từ Hoa Kỳ với mức 11,27 USD. Giá trung bình mỗi lít đối với rượu vang Ý là 7,32 USD, trong khi rượu vang Úc bán với giá 5,35 USD/lít và rượu vang Chile ở mức 4,21 USD.

Rượu vang được phân phối như thế nào?

Bán hàng trực tuyến đồ uống có cồn là bất hợp pháp tại Đài Loan. Rượu vang cao cấp thường được bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Còn rượu vang giá thấp hơn được bán tại các cửa hàng bán lẻ rượu, siêu thị và nhà hàng.

Costco, Carrefour và RT-Mart cung cấp nhiều loại rượu vang nhập khẩu với giá cạnh tranh. Có một số chuỗi cửa hàng rượu đặc biệt cung cấp cho người tiêu dùng nhiều thông tin hơn, nhưng nhiều chủ sở hữu có xu hướng giới thiệu sản phẩm dựa trên doanh thu thay vì sự hài lòng của khách hàng.

Những người tiêu dùng trẻ tuổi ở Đài Loan từ 20 đến 40 tuổi (đặc biệt là phụ nữ) bị chi phối bởi văn hóa  tự cung cấp (BYO), nghĩa là có một tỷ lệ lớn rượu vang được mua ngoài nhà hàng và sau đó được tiêu thụ tại nhà hàng. Trong các nhà hàng thường xuyên được giới trẻ lui tới, rượu vang Thế giới mới đang trở nên phổ biến do giá cả hợp lý.

Các vấn đề hiện tại đối với xu hướng thị trường rượu vang ở Đài Loan là gì?

Xu hướng và mô hình uống rượu vang của người tiêu dùng chịu ảnh hưởng rất lớn từ báo chí và phương tiện truyền thông xã hội, cụ thể là các ấn phẩm rượu vang như Decanter và Wine Spectator. Cuốn truyện tranh về chủ đề rượu vang vô cùng nổi tiếng Kami no Shizuku (Giọt rượu thần thánh) cũng có ảnh hưởng đến hành vi uống rượu vang ở Đài Loan. Người hâm mộ cuốn truyện này cố tình tìm kiếm các loại rượu vang có trong truyện và du lịch đến các nhà máy rượu vang ở châu Âu được nhắc đến.

“Một nửa dân số Đài Loan thiếu một gen cần thiết để chuyển hóa rượu bia”

Một viện nghiên cứu của Đại học Stanford đã phát hiện ra rằng khoảng một nửa dân số Đài Loan thiếu một gen cần thiết để chuyển hóa rượu. Sự thiếu hụt này phổ biến ở những người phương Đông, với 35% người thiếu gen ở Trung Quốc, 30% ở Nhật Bản và 20% ở Hàn Quốc. Điều này có thể ảnh hưởng đến doanh số bán rượu vang ở Đài Loan.

Doanh số bán rượu vang đỏ đã bùng nổ trong quá khứ sau một báo cáo rằng rượu vang đỏ tốt cho tim mạch, nhưng thông tin này không đúng đối với những người Đài Loan bị thiếu hụt gen theo nghiên cứu của Stanford, thay vào đó họ có thể gặp phải tình trạng đỏ bừng mặt, các vấn đề về hô hấp và thậm chí tăng nguy cơ ung thư nếu họ uống.

Gần đây có rất nhiều vụ bê bối liên quan đến chất lượng rượu vang được bán tại Đài Loan và người tiêu dùng rượu vang đang chú ý nhiều hơn đến việc mua rượu vang có ít thành phần nhân tạo. Do đó, danh tiếng trong ngành công nghiệp rượu vang rất quan trọng. Phổ biến nhất là các loại rượu vang và các nhà máy rượu vang đã từng đạt giải thưởng.

Tổng doanh thu của đồ uống có cồn Đài Loan

Báo cáo Global Compass năm 2017-2018 của Wine Intelligence chỉ ra rằng mức tiêu thụ bình quân đầu người của Đài Loan hiện là 1L, tương đương với Trung Quốc và Hàn Quốc, do đó, Đài Loan từ một ‘thị trường mới nổi’ đã chuyển sang ‘thị trường tăng trưởng’.

Đài Loan là một thị trường rượu vang trẻ, nhưng nhanh chóng tăng trưởng đủ để gây chú ý. Trong vòng chưa đầy 20 năm, thị trường đã tăng trưởng ổn định. Bây giờ nó được duy trì bởi một thế hệ những người uống rượu vang ngày càng tinh tế, sẵn sàng học hỏi thêm kiến thức và kỹ năng nếm rượu vang. Rượu vang đỏ vẫn chiếm lĩnh thị trường, nhưng rượu vang trắng và rượu vang sủi bọt đang dần được công nhận, đặc biệt là với những người dưới 35 tuổi.

Debra Meiburg, tác giả của Hướng dẫn về kinh doanh rượu vang Đài Loan, nhận xét chung rằng thị trường Đài Loan là “một thị trường rất độc đáo, mạnh mẽ, sôi động, người Đài Loan rất dễ tính và thoải mái và dễ thương lượng, vì vậy tôi khuyến khích tất cả các bạn nên xem xét thị trường này”.

Nguồn:

• https://app.gourmettravellerwine.com/editions/oct-nov-18/article/asian-jeremy.html
• https://www.euromonitor.com/wine-in-taiwan/report
• https://www.thedrinksbusiness.com/2018/03/wine-is-preferred-tipple-in-taiwan/
• https://www.statista.com/statistics/920788/taiwan-regular-beverage-consumption/
• https://www.export.gov/article?id=Taiwan-Wine-and-Spirits
• https://topics.amcham.com.tw/2018/01/taiwans-growing-thirst-wine/
• https://www.wineaustralia.com/exporting/by-market/export-market-guide-taiwan
• https://www.austrade.gov.au/Australian/Export/Export-markets/Countries/Taiwan/Industries/Wine
• https://truetaiwan.blogspot.com/p/drinking.html
• https://www.decanter.com/wine-news/cult-wine-themed-manga-comic-drops-of-god-gets-english-translation-release-426998/#BIjcfziGGF3vb4Uh.99
• https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/around-half-of-taiwans-population-lack-a-gene-required-for-metabolising-alcohol-10464725.html
• https://www.wineintelligence.com/global-compass-2017-18/
• https://www.globalwinemeetings.com/resources/report-pdfs/20160105_Whitepaper_Taiwan_EN_final.pdf
• https://www.wineintelligence.com/time-for-taiwan/
• https://www.grapewallofchina.com/2008/06/03/wine-word-guy-wittich-20-years-in-taiwan/
• https://www.asiaimportnews.com/2017/02/21/wine-market-in-taiwan/
• https://www.statista.com/statistics/949164/taiwan-wine-import-value/
• https://www.adelaide.edu.au/press/titles/global-wine-markets