如何找到适合你风格的啤酒

找到适合的啤酒可能是一个耗时的过程，因为啤酒的风格很多，而更复杂的是啤酒的次级分类更多！这就是为什么有些人一直以为自己不爱喝啤酒，直到他们发现真正适合自己的某种风格的啤酒。

以开放的心态尝试不同风格的啤酒

你可以从最基本的风格开始，如手工精酿啤酒、淡爱尔啤酒、陈贮啤酒、黑啤或比尔森啤酒，先熟悉熟悉最普遍的啤酒。一些超市和啤酒吧提供自选6件套啤酒套餐，你可以一次选择6种不同风格的啤酒。

以下是一些最具代表性的基本啤酒风格

• 爱尔啤酒—这种啤酒的酒体饱满，混合了水果、香草和啤酒花的风味。
• 陈贮啤酒—最受欢迎的啤酒，口感清爽并带有一丝苦味。
• 麦芽啤酒—带有焦糖、坚果风味，口感甘甜，通常比爱尔啤酒和陈贮啤酒颜色更深。
• 黑啤—用烤制大麦进行酿造，因而颜色较深，带有焦糖、太妃糖、巧克力、坚果等风味。
• 烈性啤酒—酒精度超过7%的啤酒总称。烈性啤酒通常颜色深、黑，拥有各自不同的独特风味。
• 手工精酿啤酒—由小型啤酒厂酿造，其风味因酒坊的不同而差异很大。

你也许会遇到风味令你失望的啤酒，但不要气馁！就像很多其他的事情一样，总有风味更好的啤酒在等着你！

每当去一个新酒吧或餐厅时，你要以开放的心态尝试新的啤酒风格，不要犹豫。例如，在我喝了多年的拉鲁牌啤酒后，偶然地在本地一家酒吧发现了我最喜欢的啤酒—虎牌晶纯啤酒。虎牌晶纯啤酒花香浓郁、苦味轻淡，非常适合我的口感。

找到了适合的啤酒风格后，你要尝试同风格不同品牌的啤酒

每个啤酒品牌都有自己的发酵过程，从而创造出具有自己独特风味和厚度的啤酒。因此，在爱尔啤酒中，虎牌与百威、三宝乐等啤酒相比，香味和苦味不同。所以在超市里挑选你自己的6种啤酒套餐是最好的时机！

不同酒精度间转换

啤酒通常酒精度在4.5%至5.2%之间，适合大多数人饮用。但是，如果你觉得啤酒的酒精度太高，可以选择酒精度低的啤酒和陈贮啤酒。找到一种不含酒精、风味独特的啤酒并不困难，这样才不会喝醉。

尝试进口啤酒

全世界国际品牌啤酒有上千种，如果你不尝试，将会错过很多。进口啤酒以不同的原料、水源、啤酒花等发酵而成，最终形成了啤酒的独特风味。

你可以尝试全球流行的啤酒，如百威啤酒（美国）、三宝乐啤酒（日本）、奥塔克林啤酒（奥地利）、健力士啤酒（爱尔兰）、象牌啤酒（泰国）、西贡啤酒（越南）。这些啤酒很受欢迎，在世界各地的超市都能轻易买到。

三招助你找到完美啤酒

正确品尝啤酒

我认识许多喜欢喝啤酒的人，实际上他们喝的方式并不正确。喝一小口啤酒就能让你知道啤酒的很多内涵。在确定你是否喜欢某种啤酒之前，你应该先喝一小口，体会每种味道，并将其与啤酒的整体味道联系起来。

嗅一嗅啤酒吸入其香气。有时可以辨别出不同的香气，如花香、坚果香、草药味、烟熏味。由于啤酒的风味总览中含有250多种香精油，嗅啤酒是品尝啤酒总体风味的重要一步。

喝一小口啤酒，在嘴里转动一圈，评估和感受它的酸度、苦味、甜度、麦芽香气以及它的整体风味。满意的口感通常来自适中的二氧化碳含量、饱满酒体的啤酒。

喝温度适当的啤酒

为保持啤酒独特的风味，其供应的温度也不同。根据经验，清淡的啤酒通常是低温供应（1-7摄氏度）。而烈性啤酒和黑啤则是常温供应时口感最佳。

此外，如果啤酒已经冰好，就无需再加冰块。冰块会稀释啤酒，使它的酒体变淡，味道变差。

使用正确的酒杯

啤酒倒入的杯子也会影响它的风味。你可能已经注意到，泡沫啤酒通常用细长玻璃杯，而手工啤酒则用玻璃杯，而且瓶装啤酒被认为比罐装啤酒的味道更佳。

另外一个有用的建议是，无论何时打开罐装或瓶装啤酒，你都应该一次性喝完，否则就直接扔掉。因为啤酒与氧气接触后会变质。不要喝剩啤酒。

总之，你最喜欢的啤酒就是世界上最完美的啤酒。如果你还没找到，不要气馁，还有成千上万的啤酒在那里等着你去发现。而且有时候，找到并不是最终目的，发现之旅才是最重要的！