如何找到适合你风格的啤酒

如何找到适合你风格的啤酒

找到适合的啤酒可能是一个耗时的过程,因为啤酒的风格很多,而更复杂的是啤酒的次级分类更多!这就是为什么有些人一直以为自己不爱喝啤酒,直到他们发现真正适合自己的某种风格的啤酒。

以开放的心态尝试不同风格的啤酒

你可以从最基本的风格开始,如手工精酿啤酒、淡爱尔啤酒、陈贮啤酒、黑啤或比尔森啤酒,先熟悉熟悉最普遍的啤酒。一些超市和啤酒吧提供自选6件套啤酒套餐,你可以一次选择6种不同风格的啤酒。

以下是一些最具代表性的基本啤酒风格

  • 爱尔啤酒—这种啤酒的酒体饱满,混合了水果、香草和啤酒花的风味。
  • 陈贮啤酒—最受欢迎的啤酒,口感清爽并带有一丝苦味。
  • 麦芽啤酒—带有焦糖、坚果风味,口感甘甜,通常比爱尔啤酒和陈贮啤酒颜色更深。
  • 黑啤—用烤制大麦进行酿造,因而颜色较深,带有焦糖、太妃糖、巧克力、坚果等风味。
  • 烈性啤酒—酒精度超过7%的啤酒总称。烈性啤酒通常颜色深、黑,拥有各自不同的独特风味。
  • 手工精酿啤酒—由小型啤酒厂酿造,其风味因酒坊的不同而差异很大。

你也许会遇到风味令你失望的啤酒,但不要气馁!就像很多其他的事情一样,总有风味更好的啤酒在等着你!

每当去一个新酒吧或餐厅时,你要以开放的心态尝试新的啤酒风格,不要犹豫。例如,在我喝了多年的拉鲁牌啤酒后,偶然地在本地一家酒吧发现了我最喜欢的啤酒—虎牌晶纯啤酒。虎牌晶纯啤酒花香浓郁、苦味轻淡,非常适合我的口感。

找到了适合的啤酒风格后,你要尝试同风格不同品牌的啤酒

如何找到适合你风格的啤酒

每个啤酒品牌都有自己的发酵过程,从而创造出具有自己独特风味和厚度的啤酒。因此,在爱尔啤酒中,虎牌与百威、三宝乐等啤酒相比,香味和苦味不同。所以在超市里挑选你自己的6种啤酒套餐是最好的时机!

不同酒精度间转换

啤酒通常酒精度在4.5%至5.2%之间,适合大多数人饮用。但是,如果你觉得啤酒的酒精度太高,可以选择酒精度低的啤酒和陈贮啤酒。找到一种不含酒精、风味独特的啤酒并不困难,这样才不会喝醉。

尝试进口啤酒

全世界国际品牌啤酒有上千种,如果你不尝试,将会错过很多。进口啤酒以不同的原料、水源、啤酒花等发酵而成,最终形成了啤酒的独特风味。

你可以尝试全球流行的啤酒,如百威啤酒(美国)、三宝乐啤酒(日本)、奥塔克林啤酒(奥地利)、健力士啤酒(爱尔兰)、象牌啤酒(泰国)、西贡啤酒(越南)。这些啤酒很受欢迎,在世界各地的超市都能轻易买到。

三招助你找到完美啤酒

如何找到适合你风格的啤酒

正确品尝啤酒

我认识许多喜欢喝啤酒的人,实际上他们喝的方式并不正确。喝一小口啤酒就能让你知道啤酒的很多内涵。在确定你是否喜欢某种啤酒之前,你应该先喝一小口,体会每种味道,并将其与啤酒的整体味道联系起来。

嗅一嗅啤酒吸入其香气。有时可以辨别出不同的香气,如花香、坚果香、草药味、烟熏味。由于啤酒的风味总览中含有250多种香精油,嗅啤酒是品尝啤酒总体风味的重要一步。

喝一小口啤酒,在嘴里转动一圈,评估和感受它的酸度、苦味、甜度、麦芽香气以及它的整体风味。满意的口感通常来自适中的二氧化碳含量、饱满酒体的啤酒。

喝温度适当的啤酒

为保持啤酒独特的风味,其供应的温度也不同。根据经验,清淡的啤酒通常是低温供应(1-7摄氏度)。而烈性啤酒和黑啤则是常温供应时口感最佳。

此外,如果啤酒已经冰好,就无需再加冰块。冰块会稀释啤酒,使它的酒体变淡,味道变差。

使用正确的酒杯

啤酒倒入的杯子也会影响它的风味。你可能已经注意到,泡沫啤酒通常用细长玻璃杯,而手工啤酒则用玻璃杯,而且瓶装啤酒被认为比罐装啤酒的味道更佳。

另外一个有用的建议是,无论何时打开罐装或瓶装啤酒,你都应该一次性喝完,否则就直接扔掉。因为啤酒与氧气接触后会变质。不要喝剩啤酒。

总之,你最喜欢的啤酒就是世界上最完美的啤酒。如果你还没找到,不要气馁,还有成千上万的啤酒在那里等着你去发现。而且有时候,找到并不是最终目的,发现之旅才是最重要的!

Nicky

作者 Nicky

Former employee of Vietnam Brewery Limited, Nicky is a Vietnamese blogger specialized in the beer industry.

Jeden komentarz

Leave a Reply
  1. 最喜歡帶焦香味的黑啤酒了!
    但一直都沒有特別注意不同的啤酒與不同杯子間的搭配,覺得好有趣!

  2. 在台灣最常喝的就是百威的啤酒了。
    其實有很多啤酒專門店可以讓人嘗試來自世界各地的風味,覺得很適合一試!例如帶果香的啤酒、帶花香的啤酒、酒花較濃厚的啤酒等等,都很有趣,適合周五晚上和朋友一飲痛快!

发表评论

头像

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

台式三杯鸡

台式三杯鸡

泰式炒带子配蔬菜沙拉

泰式炒带子配蔬菜沙拉