その他の記事

  • 伊勢海老と川海老のソース

    伊勢海老と川海老のソース

    料理人ケヴィン・リー氏の一品、伊勢海老と川海老を使ったソースとスパークリングワイン、モンテルヴィーニとの組み合わせは格別で、完璧な味の調和を生み出します。ここでは、新しいワインと料理の組み合わせをご紹介します。 もっと

  • 黒トリュフとチキン

    黒トリュフとチキン

    今回は、アルナルド・カプライのフルボディの赤ワインとベイジン・キッチンの総料理長グ・ジーフェイ氏が提案する絶品黒トリュフチキンの組み合わせをご紹介します。 もっと

  • ガーデンレストランのスパイシー・ソースビーフ

    ガーデンレストランのスパイシー・ソースビーフ

    ロッソ・ディ・モンテファルコは、料理人サム・フェン氏によるスパイシー・ソース・ビーフとの相性がとても良いワインです。ここでは、この絶品料理の作り方とロッソ・ディ・モンテファルコに関するちょっとしたお話をご紹介します。 もっと